delikatessen mundial

“Delikatessen mundial”
Inventario:
ELEMENTO
COSTO
Local
$ 380.000
Aviso
$ 300.000
Publicidad
$ 180.000
Estufa
$ 900.000
Microondas
$ 150.000
Licuadora
$ 80.000
Batidora
$ 50.000
Nevera
$1’200.000
Registradora
$ 200.000
IMPLEMENTOS

Mesas y Sillas
$ 2’500.000
Platos
$ 168.000
Cubiertos
$ 85.000
Vasos
$ 90.000
Licoreras
$ 120.000
Cuchillos
$ 75.000
Pinzas
$ 12.000
Tasas
$ 50.000
Bandejas dehelado
$ 24.000
Ollas
$ 200.000
Sartenes
$ 130.000
Cucharones
$ 30.000
Rallador
$ 15.000
INGREDIENTES COMIDA

Lechuga Batavia
$ 1.700
Pimentón
$ 2.000
Repollo morado
$ 2.500
Perejil Crespo
$ 3.000Coliflor
$ 4.000
Puerro
$ 3.600
Apio
$ 3.000
Brócoli
$ 3.800
Tomate
$ 4.700
Rábano
$ 1.300
Pimienta
$ 4.600
Ají
$ 3.500
Ajos
$ 2.000
Espinaca
$ 1.000
Camarones
$ 8.560
Jamón
$ 8.000
Tocineta
$ 12.000Champiñones
$ 7.000
Calabacín
$ 2.500
Berenjenas
$ 3.000
Piña
$ 3.000
Salmón de trucha
$ 21.000
Alcaparras
$ 4.600
Pepinos
$ 1.000
Zanahoria
$ 2.600
Huevos
$ 8.000
Leche
$ 10.200
Vinagre
$ 3.500
Vinoblanco
$ 13.000
Mantequilla
$ 15.000
Harina
$ 8.400
Nueces
$ 12.000
Sal
$ 4.500
Limones
$ 3.000
Carne molida
$ 12.000
Jamón serrano
$ 42.000
Lomo
$ 21.900
Pechuga
$ 12.000
Langostinos
$ 24.000COMIDAS

Capanés de queso y aceitunas
$ 12.000
Caracoles al tomillo
$ 9.500
Trucha al ajillo
$ 11.500
Salmón en salsa de puerro y piñones
$ 13.000
Filete de salmón con especias
$ 14.500
Pollo y arroz a laespañola
$ 10.500
Langostinos al curry
$ 12.000
Arroz oriental
$ 9.500
Crepes
$ 11.500
Enchiladas
$ 13.000
Sukini
$ 11.000
Paella valenciana
$ 12.000
Gambas con curry
$ 10.500
Kofta a la barbacoa
$13.000
Gulasch
$ 10.800
Albóndigas danesas
$ 9.500
Tacos
$ 10.000
Espagueti
$ 9.500
Ravioli
$ 9.000
Lasagna
$ 8.500
ENSALADAS

Valenciana
$ 4.500
De salmón y espinacas
$ 6.500
Romana
$ 4.000
Delegumbres
$ 3.500
De langostinos
$ 7.000
Verdura al vapor
$ 4.000
La inversión que se hace es de
$ 7’264.960
Al vender mínimo 20 máximo 30 platos al día ganancia seria más o menos de:
$ 380.000
El...