Delizia trabajo final

INTRODUCCION
Compañía de alimentos lácteos LTDA DELIZIA, es dedicada a la elaboración, producción de diferentes productos utilizando como materia prima la leche, en satisfacción los clientes y trabajadores de la empresa.
En el caso de la industria alimentaría LECHERA esta contribuye económica y alimentación a nuestro país.
Según la información existente en la Compañía de Alimentos Ltda.respecto a análisis de laboratorio y monitoreo realizado por la empresa los parámetros físico – químico y materia orgánica son muy elevados y fuera de los límites permisibles Reglamentados según el convenio de descargas con A.I.S.A, más aun cuando es utilizada para el lavado de tanques y maquinaria con Soda Cáustica, ácidos y otros descontaminantes.














1.-ANTECEDENTES
DELIZIA es unaempresa líder en Bolivia en la producción de helados, jugos y otros productos lácteos, reconocida no sólo en el país sino también en el exterior.
Actualmente los helados Delizia se sitúan a la altura de las mejores empresas de helados del continente. Y los jugos Tampico han logrado posicionarse a través de una franquicia de EEUU, presente en más de 50 países del mundo.
Historia de éxito de DeliziaDelizia nace como emprendimiento de Bolivia en 1988, luego de que Felipe Veraloza y su esposa Mabel Lavadenz empezaran a distribuir productos de la marca Nordland, poco después Compañía de Alimentos Ltda y al ver que ya se había organizado una pequeña red de distribuidores, ambos decidieron cambiar de rubro e invirtieron en la compra de equipos italianos para fabricar helados.
Nuestros primerosproductos fueron litros de helado y vasitos; y pronto empezamos a fabricar bolos, que nos llevaron a un crecimiento muy rápido y nos obligaron a abrir nuestra primera planta (ubicada en la Av. Tejada Sorzano y Calle Monje, en Miraflores) explica Veraloza.
Poco después la familia emprendedora de Bolivia diversificó la producción a paletas de agua y crema. Este emprendimiento boliviano fue creciendopero de manera lenta los primeros años, pues carecían de recursos económicos para invertir en equipos de producción. Sin embargo, gracias a la relaciones de amistad con el gerente Banco Unión, lograron obtener financiamiento.
Hacia 1994, Delizia comenzó a fabricar yogurt en sachet, enfocado al mercado escolar; línea que fue creciendo y que dio origen al conocido Chiquidrink, producto que continúasiendo líder en el mercado.
Ante el continuo crecimiento, Veraloza el 2001 instala una planta industrial en la ciudad de El Alto.
Esto nos permitió crecer de forma acelerada; incursionando en el mercado de bebidas con contenido de jugo, como la franquicia internacional Tampico; así como en productos de larga vida, como leche UHT en sus diversas presentaciones, indica Veraloza.
La necesidad decada vez comprar volúmenes mayores de leche fluida llevó a la empresa a desarrollar un proyecto de Negocio Inclusivo, con la cooperación holandesa (SNV).
Actualmente, la línea más importante de productos Delizia, son los helados, productos para los que se hicieron importantes inversiones. “Nuestro portafolio actual está a la altura de las mejores empresas de helados del continente; con paletas ypostres extruidos, túneles de congelamiento rápido afirma Veraloza.
La segunda línea en importancia son las bebidas como el jugo Tampico, que es una franquicia de EEUU, presente en más de 50 países del mundo, constituyéndolo en líder en el mercado de este tipo de bebidas.
Cada año tenemos desafíos más grandes, señala al informar que Delizia compra y procesa más de 8 millones de naranjas por año; loque la convierte en la mayor compradora de esta fruta del trópico boliviano.
La fuente de inspiración para emprender Delizia
Bajo el dicho “Un gran emprendimiento requiere 99% de transpiración y 1% de inspiración” Veraloza expresa el tiempo y esfuerzo invertido en la empresa (17 años) y la inspiración de su esposa, quien le impulsó en el emprendimiento y a mantener su constancia en cuanto a las...