Denominaciones de origen:Ribera del Guadiana y Cigales
Páginas: 10 (2446 palabras)
Publicado: 16 de diciembre de 2014
Denominaciones
de
Origen
(D.O)
Ribera del Guadiana
Cigales
N.A.M
1.RIBERA DEL GUADIANA
1.1. Historia del vino en Extremadura
Aunque la viticultura en Extremadura está presente desde los pueblos celtas y lusitanos,fue sin duda la civilización romana la que la convirtió en el inicio de lo que es ennuestros días.
Los restos más antiguos relacionados con la viticultura extremeña datan de alrededor del 550 antes de Cristo,cuando el vino era utilizado sobretodo en banquetes funerarios. Entre otros vestigios del vino en época romana, tenemos un mosaico en el que aparecen tres personas pisando la uva,encontrado en la Casa del Anfiteatro de la entonces Emérita Augusta.
La importancia económicadel vino en la región queda patente en una serie de 30 artículos relacionados con Plasencia datados en el siglo XIII.
Por otra parte, la importancia social del vino queda patente en los documentos encontrados en el Monasterio de Santa María de Guadalupe,que informa de los utensilios usados a lo largo de todo el proceso vinícola así como el cuidado pertinente para los mismos.
Durante siglos seexperimenta una expansión de los vinos extremeños que se ve afectada, durante finales del siglo XIX ,por distintas enfermedades en la materia prima,produciendo una gran crisis en el sector.No es hasta bien entrado el siglo XX cuando la viticultura de Extremadura se recupera casi por completo después de conflictos bélicos y civiles.
1.2. Historia de la D.O Ribera del Guadiana
LaDenominación de Origen Ribera del Guadiana fue reconocida en 1999, cuando el Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación ratificó el reglamento de su Consejo Regulador.
Yendo atrás en el tiempo,el 12 de Diciembre de 1990, la Comisión Interprofesional “Vino de la Tierra” recibe la aprobación de su reglamento por parte de la Consejería de Agricultura y Comercio.
Más tarde,en Agosto de 1996,se reconocía la Denominación de Origen Ribera del Guadiana con el nombramiento de un Consejo Regulador provisional,aunque no fue hasta el 17 de Marzo de 1997 cuando la Junta de Extremadura apruebó el reglamento.
1.3. Materias Primas
Los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana cuentan con un amplio abanico de posibilidades en cuanto a variedades.
Por un lado están lasvariedades autorizadas que, como su propio nombre indica son las que pueden usarse para la elaboración de estos vinos.
En lo referente a variedades tintas ,las autorizadas son: Garnacha tinta,Bobal,Tempranillo,Cabernet Sauvignon,Graciano,Mazuela,Merlot,Monastrell y Syrah.
En cuanto a variedades blancas,el número es más alto: Alarije, Borba, Cayetana blanca, Pardina, Viura o macabeo,Chardonnay, Chelva o montua, Eva o beva de los santos, Malvar, Parellada, Pedro ximénez y Verdejo.
Por otro lado están las variedades preferentes,que en el caso del vino tinto es la Tempranillo y en el del vino blanco son la Pardina,Macabeo y Cayetana blanca.
1.4. Entorno Geográfico
Esta Denominación de Origen se extiende por la Comunidad Autónoma de Extremadura,cubriéndola casi en sutotalidad. Se estructura en seis subzonas ,cada una de las cuales cuenta con una tradición vitivinícola particular.
En la provincia de Cáceres :
-Cañamero:comprende los municipios de Alía, Berzocana, Cañamero, Guadalupe y Valdecaballeros. En esta zona, el clima es suave, sin grandes contrastes térmicos, con unas precipitaciones de alrededor de 750- 800 mm por año.
La variedad de uva másabundante es la blanca autóctona Alarije, que ocupa las tres cuartas partes del total de viñedo. En mucha menor proporción se encuentran las también blancas Chelva, Malvar y las tintas Tempranillo y Garnacha.
-Montanchez:comprende los municipios de Albalá, Alcuéscar, Aldeade Trujillo, Aldeacentenera, Almoharín, Arroyomolinos de Montánchez,Casas de Don Antonio, Escurial, Garciaz, Heguijuela,...
Denominaciones
de
Origen
(D.O)
Ribera del Guadiana
Cigales
N.A.M
1.RIBERA DEL GUADIANA
1.1. Historia del vino en Extremadura
Aunque la viticultura en Extremadura está presente desde los pueblos celtas y lusitanos,fue sin duda la civilización romana la que la convirtió en el inicio de lo que es ennuestros días.
Los restos más antiguos relacionados con la viticultura extremeña datan de alrededor del 550 antes de Cristo,cuando el vino era utilizado sobretodo en banquetes funerarios. Entre otros vestigios del vino en época romana, tenemos un mosaico en el que aparecen tres personas pisando la uva,encontrado en la Casa del Anfiteatro de la entonces Emérita Augusta.
La importancia económicadel vino en la región queda patente en una serie de 30 artículos relacionados con Plasencia datados en el siglo XIII.
Por otra parte, la importancia social del vino queda patente en los documentos encontrados en el Monasterio de Santa María de Guadalupe,que informa de los utensilios usados a lo largo de todo el proceso vinícola así como el cuidado pertinente para los mismos.
Durante siglos seexperimenta una expansión de los vinos extremeños que se ve afectada, durante finales del siglo XIX ,por distintas enfermedades en la materia prima,produciendo una gran crisis en el sector.No es hasta bien entrado el siglo XX cuando la viticultura de Extremadura se recupera casi por completo después de conflictos bélicos y civiles.
1.2. Historia de la D.O Ribera del Guadiana
LaDenominación de Origen Ribera del Guadiana fue reconocida en 1999, cuando el Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación ratificó el reglamento de su Consejo Regulador.
Yendo atrás en el tiempo,el 12 de Diciembre de 1990, la Comisión Interprofesional “Vino de la Tierra” recibe la aprobación de su reglamento por parte de la Consejería de Agricultura y Comercio.
Más tarde,en Agosto de 1996,se reconocía la Denominación de Origen Ribera del Guadiana con el nombramiento de un Consejo Regulador provisional,aunque no fue hasta el 17 de Marzo de 1997 cuando la Junta de Extremadura apruebó el reglamento.
1.3. Materias Primas
Los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana cuentan con un amplio abanico de posibilidades en cuanto a variedades.
Por un lado están lasvariedades autorizadas que, como su propio nombre indica son las que pueden usarse para la elaboración de estos vinos.
En lo referente a variedades tintas ,las autorizadas son: Garnacha tinta,Bobal,Tempranillo,Cabernet Sauvignon,Graciano,Mazuela,Merlot,Monastrell y Syrah.
En cuanto a variedades blancas,el número es más alto: Alarije, Borba, Cayetana blanca, Pardina, Viura o macabeo,Chardonnay, Chelva o montua, Eva o beva de los santos, Malvar, Parellada, Pedro ximénez y Verdejo.
Por otro lado están las variedades preferentes,que en el caso del vino tinto es la Tempranillo y en el del vino blanco son la Pardina,Macabeo y Cayetana blanca.
1.4. Entorno Geográfico
Esta Denominación de Origen se extiende por la Comunidad Autónoma de Extremadura,cubriéndola casi en sutotalidad. Se estructura en seis subzonas ,cada una de las cuales cuenta con una tradición vitivinícola particular.
En la provincia de Cáceres :
-Cañamero:comprende los municipios de Alía, Berzocana, Cañamero, Guadalupe y Valdecaballeros. En esta zona, el clima es suave, sin grandes contrastes térmicos, con unas precipitaciones de alrededor de 750- 800 mm por año.
La variedad de uva másabundante es la blanca autóctona Alarije, que ocupa las tres cuartas partes del total de viñedo. En mucha menor proporción se encuentran las también blancas Chelva, Malvar y las tintas Tempranillo y Garnacha.
-Montanchez:comprende los municipios de Albalá, Alcuéscar, Aldeade Trujillo, Aldeacentenera, Almoharín, Arroyomolinos de Montánchez,Casas de Don Antonio, Escurial, Garciaz, Heguijuela,...
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