DERECHO A SABER
Páginas: 4 (886 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2013
DOCUMENTACIÓN REGISTRO TOMA CONOCIMIENTO DERECHO A SABER
Fecha:
DERECHO A SABER PERSONAL DE COCINA
Chef – Sub Chef – Maestro de Cocina – Ayudante de Cocina – Panadero - Piletero
Enconformidad en lo dispuesto en el Decreto Supremo Nº 40 del Ministerio del Trabajo y previsión Social que aprueba el “Reglamento sobre Prevención de Riesgos Profesionales”, en su título VI “De lasObligaciones de Informar los Riesgos Laborales”, artículos Nº 21, 22,23.
La empresa en conocimiento de la Ley 16744 sobre “Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales”, a informado en formaoportuna a sus trabajadores de los riesgos asociados a la actividad específica a ejecutar y los procedimientos correspondientes de trabajo seguro, con el objetivo de dar cumplimiento a la normativalegal existente y generar conciencia y actitudes pro-activas en cada integrante de este organización.
Tipos de Riesgos
Consecuencias
Medidas Preventivas
Contactos con fuego y Objetos CalientesQuemaduras
Asfixias
Explosión
Muerte
Orientar los mangos y las asas de los recipientes hacia el interior de los fogones.
No apoyar objetos calientes en superficies inestables.
No realizartrabajos en superficies calientes con guantes de látex.
Todos los recipientes calientes deben manipularse con guantes protectores contra el calor cuando se opera en un horno.
No llenar losrecipientes por encima de los tres cuartos de su capacidad.
Los trasvasijes de líquidos calientes se harán lo más lentamente posible.
Cuando se cocinen alimentos en las planchas, se deberán utilizarlos utensilios respectivos para evitar tomar contacto con la plancha caliente.
Caída al Mismo Nivel o Distinto Nivel
Esguinces
Heridas
Fracturas
Contusiones
Lesiones múltiples
Se mantendránen orden y libres de obstáculos las zonas de paso y los lugares de trabajo.
Asimismo es muy importante el tipo de calzado, debe tener antideslizante.
Mantener cerradas las puertas de los...
DOCUMENTACIÓN REGISTRO TOMA CONOCIMIENTO DERECHO A SABER
Fecha:
DERECHO A SABER PERSONAL DE COCINA
Chef – Sub Chef – Maestro de Cocina – Ayudante de Cocina – Panadero - Piletero
Enconformidad en lo dispuesto en el Decreto Supremo Nº 40 del Ministerio del Trabajo y previsión Social que aprueba el “Reglamento sobre Prevención de Riesgos Profesionales”, en su título VI “De lasObligaciones de Informar los Riesgos Laborales”, artículos Nº 21, 22,23.
La empresa en conocimiento de la Ley 16744 sobre “Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales”, a informado en formaoportuna a sus trabajadores de los riesgos asociados a la actividad específica a ejecutar y los procedimientos correspondientes de trabajo seguro, con el objetivo de dar cumplimiento a la normativalegal existente y generar conciencia y actitudes pro-activas en cada integrante de este organización.
Tipos de Riesgos
Consecuencias
Medidas Preventivas
Contactos con fuego y Objetos CalientesQuemaduras
Asfixias
Explosión
Muerte
Orientar los mangos y las asas de los recipientes hacia el interior de los fogones.
No apoyar objetos calientes en superficies inestables.
No realizartrabajos en superficies calientes con guantes de látex.
Todos los recipientes calientes deben manipularse con guantes protectores contra el calor cuando se opera en un horno.
No llenar losrecipientes por encima de los tres cuartos de su capacidad.
Los trasvasijes de líquidos calientes se harán lo más lentamente posible.
Cuando se cocinen alimentos en las planchas, se deberán utilizarlos utensilios respectivos para evitar tomar contacto con la plancha caliente.
Caída al Mismo Nivel o Distinto Nivel
Esguinces
Heridas
Fracturas
Contusiones
Lesiones múltiples
Se mantendránen orden y libres de obstáculos las zonas de paso y los lugares de trabajo.
Asimismo es muy importante el tipo de calzado, debe tener antideslizante.
Mantener cerradas las puertas de los...
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