Desarrollo De Las Habilidades HIDROCARBUROS


Chile.
Universidad Santo Tomás.
Desarrollo de las habilidades comunicativas.





Hidrocarburos en los alimentos
Trabajo de investigación






Tiare Díaz
19.498.583-5
Felipe Tapia



Santiago01/10/2015
Hidrocarburos
Introducción.
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados por una cadena principal de carbono (C6) e Hidrógeno (H1), estos provienen de la descomposición deanimales y plantas que existieron hace millones de años. Los restos orgánicos enterrados estuvieron expuestos a bacterias anaerobias (capaces de vivir en ausencia de oxigeno), las que junto con la altapresión y temperatura del sub-suelo causaron la degradación de estos organismos, transformándose así en hidrocarburos.
Los hidrocarburos están formados por moléculas de CHO (Hidratos de Carbono) ydistintos tipos de grupos funcionales como Alcoholes, Aldehídos, Cetonas, Etc. Y se clasifican en tres grupos: Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos.
En consecuencia, el objetivo general seráevidenciar los distintos tipos de hidrocarburos que se encuentran presente en los macronutrientes para así tener un mayor grado de información de lo que se consume y conocer como estos influyen en eldesarrollo del ser humano. Ya que en la población no potencia de buena manera el consumo de hidrocarburos (macronutrientes).
Desarrollo
Los hidrocarburos están formados por moléculas de CHO (Hidratos deCarbono) y distintos tipos de grupos funcionales como Alcoholes, Aldehídos, Cetonas, Etc. Y se clasifican en tres grupos: Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos.
Distintamente, los Hidratos de Carbonoo carbohidratos nutren de energía a las células y esencialmente al cerebro. Existen dos tipos de carbohidratos; Simples y Complejos, los que se diferencian en su estructura y en como estos semetabolizan en nuestro organismo. Un ejemplo claro de carbohidrato es la fibra dietaría (componente de origen vegetal resistente a las enzimas digestivas del ser humano), esta provoca un efecto de saciedad...