desarrollo y crecimiento del cultivo de cilantro
Páginas: 6 (1316 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2013
Crecimiento y Desarrollo del Cilantro (Coriandrum sativum L)
por Efecto del Fotoperiodo y la Temperatura
y su Control con Fitoreguladores
El cilantro Coriandrum sativum L. es uno de los primeros miembros cultivados de la familia Apiaceae. antes Umbelliferae, pues existe bajo cultivo desde 5000 años A.C Es originario de la región del Mediterráneo y actualmente se cultiva en la mayoría de lasregiones templadas del mundo; los principales países productores son La Unión Soviética, India, Marruecos, México, Rumania, Argentina, Irán y Pakistán. México ocupa el 4o lugar mundial como productor de cilantro. Los principales países importadores de cilantro son Alemania, USA, Sri Lanka y Japón. En la República Mexicana, entre 1991-1998 se cultivaron en promedio 8000 ha anuales con un rendimientode 12.83 ton.ha"1: destacan los estados de Puebla, Hidalgo, Baja California y Michoacán con el 61% de la superficie cultivada. En el Noreste de México (Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas) durante 1999 se sembraron 334 ha con una producción de 13.8 ton.ha"1 y un valor económico de 16.6 millones de pesos. Sin embargo, en esta región, uno de los principales problemas al que se enfrentan losproductores de cilantro en las siembras de primavera-verano, es el "punteamiento prematuro", cuyas consecuencias son tan graves que es preferible no cosechar el producto por no reunir las características de calidad que exige tanto el mercado nacional como el de exportación; sin embargo, es en esta época cuando mayor valor económico tiene el cilantro, ya que el precio medio rural es superior en 100 %comparado con el precio de invierno.
Se tiene evidencia que el problema citado es un proceso fotomorfogénico que se debe a las altas temperaturas y al fotoperiodo largo característicos de esta época del año, ocasionando un desbalance en la concentración endógena hormonal que puede variar entre genotipos. Una alternativa de solución a este problema pudiera ser el uso de la aplicación exógena dereguladores de crecimiento y probablemente, una mejor selección de los cultivares que se siembran.
Objetivo general
El objetivo general del trabajo es caracterizar el crecimiento de diversos cultivos de cilantro, así como realizar estudios que permitan entender mejor el comportamiento hormonal del cultivo y con ello proponer alternativas de solución al problema del "punteamiento prematuro", conel uso de fitoreguladores.
Objetivos específicos
Para cumplir con el objetivo general, se establecieron los siguientes objetivos específicos.
a) Determinar la temperatura base y la relación del crecimiento con las unidades calor.
b) Realizar un análisis matemático del crecimiento a través de índices fisiotécnicos y construir modelos de regresión para predecir el "punteamiento" delcilantro.
c) Determinar la concentración hormonal en genotipos de cilantro cultivados en microtúneles de crecimiento.
d) Evaluar la aplicación exógena de fitoreguladores sobre el crecimiento y la reducción del punteamiento del cilantro.
Hipótesis General
El patrón de crecimiento, desarrollo y concentración endógena hormonal de plantas de cilantro es afectado por el genotipo y el ambiente deproducción.
Hipótesis específicos
a) La temperatura afecta la germinación de las semillas de cilantro y su temperatura base, tiene un valor aproximado entre los 4 y 8 °C y varía entre genotipos.
b) La respuesta de plantas de cilantro al "punteamiento prematuro" es mayor cuando dichas plantas son cultivadas bajo condiciones de fotoperiodo largo y temperaturas altas.
c) La concentración endógenahormonal en plantas de cilantro varía a través del ciclo de cultivo y entre genotipos.
d) Con el análisis de crecimiento a través de los índices fisiotécnicos es posible determinar los efectos del punteamiento prematuro sobre la productividad del cultivo de cilantro
e) Con el uso de fitoreguladores es posible disminuir el problema del "punteamiento prematuro" en plantas de cilantro sembradas...
por Efecto del Fotoperiodo y la Temperatura
y su Control con Fitoreguladores
El cilantro Coriandrum sativum L. es uno de los primeros miembros cultivados de la familia Apiaceae. antes Umbelliferae, pues existe bajo cultivo desde 5000 años A.C Es originario de la región del Mediterráneo y actualmente se cultiva en la mayoría de lasregiones templadas del mundo; los principales países productores son La Unión Soviética, India, Marruecos, México, Rumania, Argentina, Irán y Pakistán. México ocupa el 4o lugar mundial como productor de cilantro. Los principales países importadores de cilantro son Alemania, USA, Sri Lanka y Japón. En la República Mexicana, entre 1991-1998 se cultivaron en promedio 8000 ha anuales con un rendimientode 12.83 ton.ha"1: destacan los estados de Puebla, Hidalgo, Baja California y Michoacán con el 61% de la superficie cultivada. En el Noreste de México (Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas) durante 1999 se sembraron 334 ha con una producción de 13.8 ton.ha"1 y un valor económico de 16.6 millones de pesos. Sin embargo, en esta región, uno de los principales problemas al que se enfrentan losproductores de cilantro en las siembras de primavera-verano, es el "punteamiento prematuro", cuyas consecuencias son tan graves que es preferible no cosechar el producto por no reunir las características de calidad que exige tanto el mercado nacional como el de exportación; sin embargo, es en esta época cuando mayor valor económico tiene el cilantro, ya que el precio medio rural es superior en 100 %comparado con el precio de invierno.
Se tiene evidencia que el problema citado es un proceso fotomorfogénico que se debe a las altas temperaturas y al fotoperiodo largo característicos de esta época del año, ocasionando un desbalance en la concentración endógena hormonal que puede variar entre genotipos. Una alternativa de solución a este problema pudiera ser el uso de la aplicación exógena dereguladores de crecimiento y probablemente, una mejor selección de los cultivares que se siembran.
Objetivo general
El objetivo general del trabajo es caracterizar el crecimiento de diversos cultivos de cilantro, así como realizar estudios que permitan entender mejor el comportamiento hormonal del cultivo y con ello proponer alternativas de solución al problema del "punteamiento prematuro", conel uso de fitoreguladores.
Objetivos específicos
Para cumplir con el objetivo general, se establecieron los siguientes objetivos específicos.
a) Determinar la temperatura base y la relación del crecimiento con las unidades calor.
b) Realizar un análisis matemático del crecimiento a través de índices fisiotécnicos y construir modelos de regresión para predecir el "punteamiento" delcilantro.
c) Determinar la concentración hormonal en genotipos de cilantro cultivados en microtúneles de crecimiento.
d) Evaluar la aplicación exógena de fitoreguladores sobre el crecimiento y la reducción del punteamiento del cilantro.
Hipótesis General
El patrón de crecimiento, desarrollo y concentración endógena hormonal de plantas de cilantro es afectado por el genotipo y el ambiente deproducción.
Hipótesis específicos
a) La temperatura afecta la germinación de las semillas de cilantro y su temperatura base, tiene un valor aproximado entre los 4 y 8 °C y varía entre genotipos.
b) La respuesta de plantas de cilantro al "punteamiento prematuro" es mayor cuando dichas plantas son cultivadas bajo condiciones de fotoperiodo largo y temperaturas altas.
c) La concentración endógenahormonal en plantas de cilantro varía a través del ciclo de cultivo y entre genotipos.
d) Con el análisis de crecimiento a través de los índices fisiotécnicos es posible determinar los efectos del punteamiento prematuro sobre la productividad del cultivo de cilantro
e) Con el uso de fitoreguladores es posible disminuir el problema del "punteamiento prematuro" en plantas de cilantro sembradas...
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