desnutricion en ancash

Cáritas del Perú
Presidente:
Monseñor Miguel Irizar Campos
Secretario General:
Ing. Jorge Luis Lafosse Quintana
Gerente de Desarrollo y Proyectos:
Dr. Héctor Hanashiro Hanashiro
Gerente de Desarrollo Social:
Dr. Andrés H. Morán Tello

Reducción de la desnutrición crónica
y la anemia infantil en Ancash
Proyecto Ally Micuy
2007 - 2010
Equipo Técnico clave del Proyecto:
Andrés MoránTello
Carlos Villanueva Aragón
Herman Edgar Castillo Ramón
Javier Garay Almonacid
José Morán Mendoza
Luis Campo Sánchez
Milton Moreno Córdova
Marlene Rojas Córdova
Nérida Ovalle Mejía
Régulo Canchaya Álvarez
Reynaldo Dongo Adrián
Robert Canaza Vega
Equipo responsable de la publicación:
Andrés Morán Tello
Carlos Villanueva Aragón
Javier Garay Almonacid
Marlene Rojas Córdova
RéguloCanchaya Álvarez
Diseño y Diagramación:
Impactum Creativos
Impresión:
Studio Digital Editores S.A.C
Telf.: 425 1504
Jr. Chavín 051 Breña - Lima
Tiraje: 1,000 ejemplares
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nro. 2011-10092
Impreso en Perú

ADVERTENCIA
El uso de un lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres es una de las preocupacionesde nuestra institución. Sin embargo, su utilización en el idioma español plantea soluciones muy distintas, sobre las
que los lingüistas aún no han logrado un acuerdo.
En tal sentido y con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español la expresión “o/a” para
referirse en conjunto a ambos sexos, hemos optado por utilizar el clásico masculino genérico, en el entendidoque
todas las menciones en tal género representan siempre a todos/as, hombres y mujeres, abarcando claramente
ambos sexos.

Reducción de la desnutrición crónica
y la anemia infantil en Ancash
Proyecto Ally Micuy
2007 - 2010

Reducción de la desnutrición crónica y la anemia infantil en Ancash

Proyecto Ally Micuy 2007 - 2010

Contenido
07

Agradecimiento

11

Prefacio

19Resumen ejecutivo

23

1. Introducción.

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27
27
27
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2. Objetivos del proyecto.
2.1 Fin del proyecto.
2.2 Propósito del proyecto.
2.3 Objetivo general.
2.4 Actividades del proyecto por resultado.

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31
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34
34
36
36

3. El estudio de línea de base.
3.1 Objetivos del estudio de seguimiento de línea de base.
3.2 Metodología.
3.2.1 Población bajoEstudio.
3.2.2 El método de muestreo: LQAS.
3.2.3 Determinación de la muestra.
3.2.4 Elaboración y validación de instrumentos de recolección
de información.
3.2.5 Capacitación para la línea basal y el estudio de seguimiento final.
3.2.6 Recolección de la Información y supervisión.
3.2.7 Procesamiento de la Información.
3.2.8 Análisis de la Información.

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39
42
45
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52
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6162
69
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4. Resultados.
4.1 Información sociodemográfica de la familia.
4.2 Acceso al agua segura y saneamiento básico
4.3 Tenencia de una cocina mejorada
4.4 Cuidados de la salud materna y el recién nacido.
4.5 Vacunas.
4.6 Lactancia materna y alimentación infantil.
4.7 Enfermedades prevalentes de la infancia.
4.8 Lavados de manos
4.9 Estado nutricional y anemia en los niños
4.10Participación del padre en el cuidado del niño.
4.11 Derechos del niño.

75

5. Discusión.

85

6. Conclusiones.

87

7. Lecciones aprendidas.

95

8. Referencias Bibliográficas.

97

Anexos

3

Reducción de la desnutrición crónica y la anemia infantil en Ancash

Proyecto Ally Micuy 2007 - 2010

Indice de cuadros y gráficos
32

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Cuadro Nº 02:

40

Cuadro Nº03:

41

Cuadro Nº 04:

42

Gráfico Nº 01:

44
47

Gráfico Nº 02:
Gráfico Nº 03:

49

Gráfico Nº 04:

51

Gráfico Nº 05:

54

Gráfico Nº 06:

55

Gráfico Nº 07:

57

Gráfico Nº 08:

59

Gráfico Nº 09:

60

Gráfico Nº 10:

62

Gráfico Nº 11:

64

Gráfico Nº 12:

65

Gráfico Nº 13:

66

4

Cuadro Nº 01:

Gráfico Nº 14:

Número de...