DESORDENES ALIMENTICIOS


UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRIÓN

FACULTAD BROMATOLOGIA Y NUTRICIÓN









MONOGRAFIA: DESÓRDENES ALIMENTICIOS Y SU REPERCUSIÓN CON EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO








HUACHO 2013















.DEDICATORIA: a mis padres y demás familiares ya que
Me brindan el apoyo, la alegría y me dan la fortaleza
Necesaria para seguir adelante en mis estudio.INDICE
RESUMEN……………………………………………………………………………….…5
ABSTRAC…………………………………………………………………………………..6
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………..7

1. GENERALIDADES DE LOS DESÓRDENES ALIMENTICIOS Y SU REPERCUSIÓN CON EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO
OBESIDAD……………………………………………………………….………….……..8
1.1CAUSAS…………………………………………………………………………...…. 9
1.2CONSECUENCIAS……………………………………………………..………….9,101.3DIAGNOSTICO…………………………………………………………………..……11
1.4TRATAMIENTO……………………………………………………………….………11

2 ANOREXIA………………………………………………………………………….......12
2.2CAUSAS……………………………………………………………………………….12
2.3TIPOS……………………………………………………………………………………..12 2.4CONSECUENCIAS………………………………………………………………...…13
2.5DIAGNOSTICO……………………………………………………………...……..,…13
2.6TRATAMIENTO…………………………………………………………………….….142.7PREVENCION………………………………………………….………………...……15

3 BULIMIA………………………………………………………………………….………16
3.1CAUSAS……………………………………………………………………………..…16
3.2CONSECUENCIAS…………………………………………………………….….….16
3.3TRATAMIENTO………………………………………………………………..………17
3.4PREVENCION…………………………………………………………………………17

4 MEGAREXIA…………..........................................................................................19
4.1CONSECUENCIAS…………………………………………………………………..19
4.2TRATAMIENTO………………………………………………………………..……..194.3PREVENCION…………………………………………………………………..…....20

5 ORTOREXIA…………………………………………………………………………...21
5.1CAUSAS………………………………………………………………………………21
5.2CONSECUENCIAS…………………………………………………………….…....22
5.3DIAGNOSTICO…………………………………………………………………..…..22
5.4TRATAMIENTO…………………………………………………………………..,,,..22
5.5PREVENCION…………………………………………………………………,,,…..23

6 VIGOREXIA……………………………………………………………………………….246.1CAUSAS……………………………………………………………………………...….24
6.2CONSECUENCIAS………………………………………………………………….….25
6.3TRATAMIENTO……………………………………………………………………...….25
6.4PREVENCION…………………………………………………………………………..26
7 OTROS DESORDENES ALIMENTICIOS………………………………………….….26

8CONCLUSION…………………………………………………….………………….......27
ANEXOS…………………………………………………………………………28,29,30,31
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA…………………………………………………………32



RESUMENLos desórdenes alimenticios existe cuando las actitudes de una persona hacia la comida y el peso, son tales que los sentimientos hacia el trabajo, escuela, relaciones, actividades diarias y emociones, son determinadas por lo que se ha o no se ha comido Las personas que sufren un desorden en la alimentación se caracterizan por: Extremistas en cuanto a consumo de alimentos, que puede manifestarsepor una pérdida severa de peso, rápidos aumentos de peso, o fluctuaciones muy importantes en peso. Está a disgusto con su imagen corporal, a menudo acompañado de una distorsionada percepción de las señales del cuerpo (hambre, enojo, fatiga, etc.).Prácticas poco saludables para mantener el peso, como son: ayuno, inanición, comer compulsivamente, uso indiscriminado de laxantes, medicamentos para bajarde peso, diuréticos y exceso de ejercicio. Un miedo irracional a engordar y un deseo obsesivo de adelgazar. Los dos desórdenes más comunes son la Anorexia Nervosa y la Bulimia Nervosa. Existen otros como el Comedor compulsivo o el Ejercitado Compulsivo. Algunas personas pueden tener síntomas de más de uno de estos...