Desordenes

DESORDENES CUANDO SUS NIVELES EN EL ORGANISMO SE AUMENTAN.
LIPIDOS:
Las enfermedades por almacenamiento de lípidos, o lipidosis, son un grupo de trastornos metabólicos heredados en los cualescantidades perjudiciales de materiales grasos llamados lípidos se acumulan en algunas de las células y tejidos del cuerpo. Las personas con estos trastornos no producen suficiente de una de las enzimasnecesarias para metabolizar los lípidos o producen enzimas que no funcionan adecuadamente. Con el tiempo, este almacenamiento excesivo de grasas puede causar daño tisular y celular permanente,particularmente en el cerebro, el sistema nervioso periférico, el hígado, el bazo y la médula ósea.

CARBOHIDRATOS:
El consumo excesivo de carbohidratos puede favo- recer el desarrollo de la diabetes, laobesidad y enfermedades cardio- vasculares. Si bien los carbohidratos son muy importantes porque aportan energía al cuerpo para que realice todas sus funciones, su consumo excesivo debe controlarsedesde la niñez, sobre todo en niños que tienden a tener sobre peso o con antecedentes familiares de obesidad y diabetes.
La mayoría de las personas deben obtener entre el 40 y el 60% de las caloríastotales de los carbohidratos, preferiblemente de los carbohidratos complejos (almidones) y de los azúcares naturales. Los carbohidratos complejos suministran calorías, vitaminas, minerales y fibra.
Losalimentos con alto contenido de azúcares simples procesados y refinados suministran calorías, pero muy poca nutrición. Por lo tanto, es mejor limitar el consumo de este tipo de azúcaresPROTEINAS:
Como el organismo es incapaz de almacenar las proteínas, el exceso de proteínas es digerido y convertido en azúcares o ácidos grasos. El hígado retira el nitrógeno de los aminoácidos, una manerade que éstos pueden ser consumidos como combustible, y el nitrógeno es incorporado en la urea, la sustancia que es excretada por los riñones. Estos órganos normalmente pueden lidiar con cualquier...