Detección De Conductas Socio-Demograficas Predisponentes A Trastornos Alimentarios En Estudiantes De Enseñanza Media De Dos Colegios De La Comuna De Coquimbo

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Universidad de La Serena
Departamento de Enfermería
Carrera de Enfermería








DETECCIÓN DE CONDUCTAS SOCIO-DEMOGRAFICAS PREDISPONENTES A TRASTORNOS ALIMENTARIOS EN ESTUDIANTES DE ENSEÑANZA MEDIA DE DOS COLEGIOS DE LA COMUNA DE COQUIMBO

Agradecimiento: A los Colegios San Luis y Los Carrera por su colaboración en la entrega de la información y disponibilidad de horariospara la creación de este trabajo.






Asignatura: Epidemiología






En el presente trabajo se llevará a cabo una investigación sobre la salud física de los escolares que estén dentro de los cursos de primero a cuarto medio en dos colegios colindantes alcampus Coquimbo de la Universidad de la Serena (San Luis y Los Carrera), observando su comportamiento alimenticio y comparando sus Índices de masa corporal, Peso y Estatura conforme a los datos que se logren recabar.

Objetivo General: analizar la relación entre el IMC y los hábitos alimenticios de los estudiantes de educación media de dos establecimientos educacionales colindantes a campusCoquimbo, de la Universidad de La Serena.

Objetivos Específicos: identificar factores protectores y factores de riesgo con relación a la alimentación, además de observar si es una prioridad en salud escolar la alimentación.

Hipótesis: los estudiantes de educación media que toman desayuno por la mañana tienen un IMC menor, en comparación a los que no lo toman.

Población y Método: se tomaránpara este trabajo los estudiantes de enseñanza media de dos establecimientos que colindan a la Universidad de la Serena, Campus Coquimbo. El colegio Los Carrera, particular, y el colegio San Luis, colegio municipal. Se tomará una muestra aleatoria de cada uno, y se tomarán medidas antropométricas, además de la realización de un instrumento (encuesta) sobre los hábitos alimentarios. Esto serealizará en las horas de educación física y/o talleres deportivos, con la colaboración de los profesores respectivos.



























II.- INDICE

III.- INTRODUCCIÓN



El diagnóstico de la situación epidemiológica del país, ha llevado a la necesidad de buscar nuevas formas de organización de los sistemas de atención de salud que permita acercarse a lasmetas y objetivos propuestos, junto con adecuarse a la realidad chilena. Por este motivo, es deber de la enfermera o enfermero aproximarse a la población para pesquisar los factores de riesgo y las problemáticas que afectan a la ciudadanía para así visualizar de manera más global la funcionalidad de esta y sus prioridades en salud.

El estudio de los comportamientos de autocuidado ligadas a lanutrición en escolares puede constituir un aporte a la prevención de la malnutrición por exceso o defecto de estos, teniendo claro que esta es un factor más de la multiplicidad de influencias que pueden modificar el habito de comer adecuadamente..

El presente trabajo expondrá las conductas predisponentes a desórdenes alimentarios en estudiantes secundarios de dos colegios, uno particular, “LosCarrera” y otro municipal, el “San Luis”, ambos de la comuna de Coquimbo, y su relación con distintos factores de riesgo y socio-demográficos.



IV.- MARCO TEÓRICO



En Chile, para evaluar la situación nutricional en los escolares, desde hace más de una década, se ha utilizado información que se genera a nivel de las escuelas en un censo anual de antropometría, cuya información es reunida yanalizada en forma centralizada por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), organismo dependiente del Ministerio de Educación. Por lo tanto, la calidad de la información y la metodología empleada para recolectarla deben requerir de atención para no sobreestimar ni subestimar los resultados. (Amigo et al., 2008, p.2)

Sin embargo estos resultados no pueden generalizarse, ya que...