determinacion de metales pesados
Páginas: 9 (2013 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2013
ÍNDICE
Pág.
Introducción 02
Fundamento teórico 03
Procedimiento y datos experimentales 07
Resultados y discusiones 09
Conclusiones/Recomendaciones 10
Bibliografía 11
INTRODUCCIÓN
Debido a que los vegetales son una parte importante de nuestra dieta, por las vitaminas, minerales y fibra que ellos proveen, es necesario hacer una investigaciónacerca de la concentración de metales pesados que contienen.
Las plantas han desarrollado mecanismos altamente específicos para absorber, traslocar y acumular nutrientes, sin embargo, algunos metales y metaloides no esenciales para los vegetales son absorbidos, traslocados y acumulados en la planta debido a que presentan un comportamiento electroquímico similar a los elementos nutritivos requeridos.Esto se da mediante un proceso llamado biosorción, que se refiere a la captación de metales que lleva a cabo una biomasa completa (viva o muerta), a través de mecanismos fisicoquímicos, como la adsorción o el intercambio iónico.
Las principales fuentes de contaminación de hortalizas es la ambiental debido al plomo de la gasolina de los carros, a las emisiones de diferentes procesosindustriales, los fertilizantes utilizados, el pH del suelo, y el riego de vegetales con agua contaminada, etc.
Se analiza la presencia de metales pesados en COL CHINA.
FUNDAMENTO TEÓRICO
ABSORCIÓN Y TRASLOCACIÓN DE METALES PESADOS EN PLANTAS:
La absorción de metales pesados por las plantas es generalmente el primer paso de su entrada en la cadenaalimentaria. La absorción y posterior acumulación dependen de:
1. El movimiento de los metales desde la solución suelo a la raíz de la planta.
2. El paso de los metales por las membranas de las células corticales de la raíz.
3. El transporte de los metales desde las células corticales al xilema desde donde la solución con metales se transporta de la raíz a los tallos.
4. La posible movilizaciónde los metales desde las hojas hacia tejidos de almacenamiento usados como alimento (semillas, tubérculos y frutos) por el floema.
Después de la absorción por los vegetales los metales están disponibles para los herbívoros y humanos directamente o a través de la cadena alimentaria (John y Leventhal, 1995).
Otro mecanismo de ingreso de sustancias potencialmente tóxicas a las plantas, comolos metales pesados, es mediante la absorción foliar. La disponibilidad a través de las hojas de algunos elementos traza provenientes de fuentes aéreas puede tener un impacto significativo en la contaminación de las plantas y también es de particular importancia en la aplicación de fertilizantes foliares (Kabata – Pendias, 2000).
La absorción foliar es mediada por una fase de penetracióncuticular y un mecanismo de carácter metabólico que considera la acumulación de los elementos contra un gradiente de concentración.
Las especies vegetales, incluidos algunos cultivos, tienen la capacidad de acumular metales en sus tejidos. Las plantas capaces de absorber y acumular metales por sobre lo establecido como normal para otras especies en los mismos suelos se llaman hiperacumuladoras y seencuentran principalmente en suelos que son ricos en metales por condiciones geoquímicas naturales o contaminación antropogénica.
Las plantas hiperacumuladoras generalmente tienen poca biomasa debido a que ellas utilizan más energía en los mecanismos necesarios para adaptarse a las altas concentraciones de metal en sus tejidos (Kabata –Pendias, 2000).
La capacidad de las plantas parabioacumular metales y otros posibles contaminantes varía según la especie vegetal y la naturaleza de los contaminantes.
Los tallos de arveja (pisum sativum) acumulan más cadmio que plomo en suelos tratados con dosis crecientes de metales. Estas diferencias en la absorción de metales puede ser atribuida a la capacidad de retención del metal por el suelo y a la interacción planta-raíz-metal (Naidu et...
ÍNDICE
Pág.
Introducción 02
Fundamento teórico 03
Procedimiento y datos experimentales 07
Resultados y discusiones 09
Conclusiones/Recomendaciones 10
Bibliografía 11
INTRODUCCIÓN
Debido a que los vegetales son una parte importante de nuestra dieta, por las vitaminas, minerales y fibra que ellos proveen, es necesario hacer una investigaciónacerca de la concentración de metales pesados que contienen.
Las plantas han desarrollado mecanismos altamente específicos para absorber, traslocar y acumular nutrientes, sin embargo, algunos metales y metaloides no esenciales para los vegetales son absorbidos, traslocados y acumulados en la planta debido a que presentan un comportamiento electroquímico similar a los elementos nutritivos requeridos.Esto se da mediante un proceso llamado biosorción, que se refiere a la captación de metales que lleva a cabo una biomasa completa (viva o muerta), a través de mecanismos fisicoquímicos, como la adsorción o el intercambio iónico.
Las principales fuentes de contaminación de hortalizas es la ambiental debido al plomo de la gasolina de los carros, a las emisiones de diferentes procesosindustriales, los fertilizantes utilizados, el pH del suelo, y el riego de vegetales con agua contaminada, etc.
Se analiza la presencia de metales pesados en COL CHINA.
FUNDAMENTO TEÓRICO
ABSORCIÓN Y TRASLOCACIÓN DE METALES PESADOS EN PLANTAS:
La absorción de metales pesados por las plantas es generalmente el primer paso de su entrada en la cadenaalimentaria. La absorción y posterior acumulación dependen de:
1. El movimiento de los metales desde la solución suelo a la raíz de la planta.
2. El paso de los metales por las membranas de las células corticales de la raíz.
3. El transporte de los metales desde las células corticales al xilema desde donde la solución con metales se transporta de la raíz a los tallos.
4. La posible movilizaciónde los metales desde las hojas hacia tejidos de almacenamiento usados como alimento (semillas, tubérculos y frutos) por el floema.
Después de la absorción por los vegetales los metales están disponibles para los herbívoros y humanos directamente o a través de la cadena alimentaria (John y Leventhal, 1995).
Otro mecanismo de ingreso de sustancias potencialmente tóxicas a las plantas, comolos metales pesados, es mediante la absorción foliar. La disponibilidad a través de las hojas de algunos elementos traza provenientes de fuentes aéreas puede tener un impacto significativo en la contaminación de las plantas y también es de particular importancia en la aplicación de fertilizantes foliares (Kabata – Pendias, 2000).
La absorción foliar es mediada por una fase de penetracióncuticular y un mecanismo de carácter metabólico que considera la acumulación de los elementos contra un gradiente de concentración.
Las especies vegetales, incluidos algunos cultivos, tienen la capacidad de acumular metales en sus tejidos. Las plantas capaces de absorber y acumular metales por sobre lo establecido como normal para otras especies en los mismos suelos se llaman hiperacumuladoras y seencuentran principalmente en suelos que son ricos en metales por condiciones geoquímicas naturales o contaminación antropogénica.
Las plantas hiperacumuladoras generalmente tienen poca biomasa debido a que ellas utilizan más energía en los mecanismos necesarios para adaptarse a las altas concentraciones de metal en sus tejidos (Kabata –Pendias, 2000).
La capacidad de las plantas parabioacumular metales y otros posibles contaminantes varía según la especie vegetal y la naturaleza de los contaminantes.
Los tallos de arveja (pisum sativum) acumulan más cadmio que plomo en suelos tratados con dosis crecientes de metales. Estas diferencias en la absorción de metales puede ser atribuida a la capacidad de retención del metal por el suelo y a la interacción planta-raíz-metal (Naidu et...
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