Determinaciones Comparativas En Jarabe De Glucosa
Fecha: 16 de marzo de 2012
Solicitante: Lic. Juana Pérez
Razón Social: Glúcidos S.A.
Dirección: Av. Castro Barros 1806 – Córdoba – Córdoba
Tipo de muestra: 3 (tres)muestras en envases de vidrio transparentes, cerradas y etiquetadas con denominación escrita “Jarabe de Glucosa”, #1-#2-#3.
Responsable de muestreo, custodia y traslado: Lic. Juana Pérez (Solicitante)Identificación de las muestras
Muestra #1
R.N.E.: 040030663 – Glúcidos S.A.
R.N.P.A.: 04023885
Lote: B003
Fecha de Elaboración: No se detalla
Fecha de Vencimiento: 18 de junio de 2012.Envase: Vidrio traslucido, con tapa metálica a rosca, capacidad de 450 grs.
Denominación de la muestra: Jarabe de Glucosa.
Muestra #2
R.N.E.: 040030663 – Glúcidos S.A.
R.N.P.A.: 04023885
Lote:C008
Fecha de Elaboración: No se detalla
Fecha de Vencimiento: 30 de setiembre de 2012.
Envase: Vidrio traslucido, con tapa metálica a rosca, capacidad de 450 grs.
Denominación de la muestra:Jarabe de Glucosa.
Muestra #3
R.N.E.: 040030663 – Glúcidos S.A.
R.N.P.A.: 04023885
Lote: A005
Fecha de Elaboración: No se detalla
Fecha de Vencimiento: 09 de abril de 2012.
Envase: Vidriotraslucido, con tapa metálica a rosca, capacidad de 450 grs.
Denominación de la muestra: Jarabe de Glucosa.
PLANILLA DE ANALISIS
ANÁLISIS SENSORIAL ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
AspectoColor
Olor
Sabor pH
Índice de Refracción
Preparación de las muestras:
Para llevar a cabo los análisis físico-químicos, se prepararon diluciones al 1% de cadamuestra de Jarabe de Glucosa, a las que se les midió la temperatura al momento de cada determinación.
Resultados:
PLANILLA DE ANALISIS – MUESTRA #1
ANÁLISIS SENSORIAL ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICOAspecto: Viscoso, alta densidad
Color: Traslucido, con coloración ligeramente amarilla, ámbar.
Olor: No se percibe
Sabor: Poco perceptible, soso. Temperatura: 25,1⁰C
pH: 4,72
Índice...
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