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RELLA
Escuela: ESC. SECUNDARIA GENERAL “ATLATLAHUCAN” CLAVE: 17DES0038C
Área en la que participa: CIENCIAS BIOLÓGICAS, QUIMÍCAS Y AMBIENTALES:
DEMOSTRACIÓN
PROYECTO ESCOLAR.
OBJETIVOS
1. Dar aconocer lo que se puede hacer con el acetato de sodio, al crear hielo instantáneo,
experimentar y saber sus características.
2. Conocer que es un material utilizado para conservador, entre otrosusos.
ANTECEDENTES
El “hielo instantáneo”, también conocido como “hielo caliente” se ha estado
utilizando comercialmente por largo tiempo para tratar lesiones musculares ocasionadas
principalmentepor el deporte. Este hielo se vende en forma de bolsas térmicas golpe
a la bolsa permite solidificarla y que desprenda calor (1).
MARCO TEÓRICO
El acetato de sodio, (también llamado, etanoato desodio) es la sal de sodio del ácido
acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una
amplia gama de uso.
El acetato de sodio es un compuesto producido en grandescantidades industriales
para una gran variedad de usos. Debido a que el compuesto tiene una naturaleza
exotérmica, es decir, que genera calor, a menudo se encuentran en productos comunes, talescomo compresas de calor y calentadores de la mano del guante. Debido a que es barato, a
menudo se ve utilizado en las ferias de ciencia y como un juguete de elección para los
químicos de aficionados.Uno de esos usos lúdicos de acetato de sodio trabaja en los
mismos principios que hacen que el producto útil para las compresas de calor.
El acetato de sodio es utilizado en la industria textil paraneutralizar las corrientes
residuales de ácido sulfúrico, y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina.
También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo, ayuda aretardar la
vulcanización del cloropreno en la producción sintética de caucho.
Es el compuesto químico que da sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los
alimentos como conservante; en este caso...