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-99060-1663706218555-41275 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
Tingo María - PERU
FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Departamento Académico de Ciencias, Tecnología e Ingeniería de Alimentos
Área de Química
Av. Universitaria s/n. Teléfono (062) 561385 – Fax (062) 561156 Apart. Postal 156 Tingo María E.mail; fia@unas.edu.peSÍLABO
QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMACIÓN GENERAL
Área: QUIMICA
Naturaleza: OBLIGATORIO
Código : IA3022
Créditos : CUATRO (4)
Pre-Requisitos: QUIMICA GENERAL
Horas semanales: HT (3) HP (2)
Ciclo: II
Semestre Académico: 2014-II
Especialidad: FIIA
Profesor : Pedro Vejarano Jara
E-Mail : vejar7@hotmail.com
SUMILLA
Desarrolla las capacidades de análisis y de síntesis, paracomprender estructuras de moléculas orgánicas. Así mismo, comprende el estudio de los mecanismos de reacciones orgánicas que se aplicarán en su respectiva área disciplinaria.
Contenido:
Nomenclatura de compuestos orgánicos
Propiedades generalidades de los compuestos orgánicos
Hidrocarburos: alifáticos y aromáticos
Estudio de los grupos funcionales (alcoholes y derivados, compuestoscarbonílicos, ácidos carboxílicos y derivados, aminas y derivados)
Estereoquímica de compuestos orgánicos
Elucidación de estructuras orgánicas.
COMPETENCIA GENERAL
Conseguir que el estudiante adquiera los conocimientos básicos de las estructuras químicas, enlaces, nomenclatura, estereoquímica y grupos funcionales de los compuestos orgánicos.
IV. CAPACIDADES
Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de organización y planificación 
Comunicación oral y escrita en lengua propia 
Asigna los nombres a los hidrocarburos y grupos funcionales utilizando la nomenclatura sistemática.
Define la química orgánica, describe y resalta las propiedades químicas y físicas de los hidrocarburos y grupos funcionales: halogenados, oxigenados, nitrogenados, azufrados, etc.
V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOSUNIDAD I: NOMENCLATURA
Planteamiento de estrategias sobre los lineamientos del curso, y la presentación del contenido del silabo por parte del Docente.

CAPACIDAD:
Comprende la nomenclatura de las diferentes estructuras químicas y grupos funcionales de los compuestos orgánicos.
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Nomenclatura de :Hidrocarburos alifáticos yaromáticos, haluros alquílicos, alquenílicos, alquínicos, órganometálicos, alcoholes monohidroxilados y polihidroxilados, alcóxidos, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas, amidas, nitrilos, nitrosos, nítricos. Participa durante la exposición de los temas.
Explica de forma oral o escrita la solución de los ejercicios propuestos.
Consulta el libro texto y separatade teoría para complementar sus conocimientos teóricos y el desarrollo de las prácticas de aula y experimental.
Análisis y discusión de material de lectura: Trabaja de manera eficiente y ordenada en su mesa de laboratorio.
Asume responsablemente su trabajo grupal cuando elabora sus informes.
Manifiesta puntualidad y responsabilidad en la presentación de su práctica de aula e informe delaboratorio
Semana: 1-2 Sesión: 1-6 Primer Examen Parcial Demuestra preparación en los temas
UNIDAD II: PROPIEDADES GENERALES DE LOS CONPUESTOS ORGÁNICOS
El Profesor realiza la exposición mediante una clase magistral para dar la información respectiva sobre el tema
CAPACIDAD:
Señalar el tipo de hibridación de los átomos de carbono, oxígeno y nitrógeno y diferenciar los compuestosorgánicos por medio de sus grupos funcionales además define las reacciones químicas de adición, eliminación, sustitución, oxidación, reducción e hidrólisis.    
CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL CONTENIDO ACTITUDINAL
Introducción; enlace iónico; enlace covalente polarizado y no polarizado; enlace coordinado; enlace metálico; orbitales atómicos; orbitales moleculares; hibridación orbital...