Dieta de transición para niños de 15 meses en adelante

Dieta de Transición para niños de 15 meses en adelante

Dieta de transición. Se usa generalmente antes de comenzar un ayuno o semiayuno, en ella de van eliminando progresivamente los alimentos durante 15 días, anteriores al ayuno; de la misma forma ocurrirá al dejar el ayuno, los alimentos se irán añadiendo progresivamente.
El inicio de la alimentación complementaria implica un período detransición entre la alimentación líquida (exclusivamente láctea) y la alimentación de por vida (principalmente sólida).
Las necesidades nutricionales varían acorde con la etapa de crecimiento en la que se encuentre el bebé, particularmente a partir del sexto mes, cuando el menor requiere mayores aportes nutricionales de energía y nutrientes específicos (hierro, calcio, vitaminas A, C y D), los cualesempiezan a ser deficientes en la alimentación exclusivamente láctea y, por otro lado, son necesarios para continuar con un adecuado crecimiento y desarrollo.
La alimentación contribuye con el desarrollo del aparato digestivo del niño; suplementa nutrientes que la alimentación láctea no posee; ayuda al pequeño a distinguir otros sabores, colores, texturas y temperaturas; crea hábitos dealimentación saludables y estimula su desarrollo psicosocial.
La variedad, los nutrientes en proporciones adecuadas a los requerimientos, así como el sabor, consistencia y preparación acorde con la etapa de desarrollo constituyen las llamadas ?Leyes fundamentales de la alimentación?.
Los cereales fortificados con hierro y las frutas (en compota) son una buena elección como primeros alimentos semisólidosque se introducen en la dieta del bebé.
La variedad, los nutrientes en proporciones adecuadas a los requerimientos, así como el sabor, consistencia y preparación acorde con la etapa de desarrollo constituyen las llamadas ?Leyes fundamentales de la alimentación?.
Los cereales fortificados con hierro y las frutas (en compota) son una buena elección como primeros alimentos semisólidos que seintroducen en la dieta del bebé
En la etapa Junior, a partir del año de edad, los cereales deben proveer un balance en la nutrición para contribuir con el máximo potencial de crecimiento. Lo usual es que tomen los cereales mezclados con leche. Deben desarrollar un hábito alimentario balanceado, que incluya proteínas, carbohidratos, vegetales, frutas y lácteos.
Los seis pasos de la dieta de transiciónpara iniciar el ayuno y en el siguiente orden constan:
1. Proteínas animales -carnes, pescados, huevos y lácteos-. En el período de 3 días se van eliminando este tipo de alimentos.
2. Proteínas de origen vegetal -legumbres. En el periodo de 3 días se van eliminando este tipo de alimentos.
3. Cereales. En el periodo de 3 días se van eliminando este tipo de alimentos.
4. Semillasoleaginosas y frutos secos. En el periodo de 3 días se van eliminando este tipo de alimentos.
5. Frutas y verduras. En el periodo de 3 días se van eliminando este tipo de alimentos.
6. Inicio del ayuno.
Los seis pasos de la dieta de transición para después del ayuno y en el siguiente orden:
1. Frutas- Especialmente se recomienda la manzana bien madura o asada. Masticar bien y comer contranquilidad. Durante unos 2 días.
2. Verduras y patata En forma de caldos o purés. Durante unos 2 días.
3. Verduras crudas en forma de ensaladas. Durante unos 2 días.
4. Cereales, semillas oleaginosas y frutos secos -sin tostar y sin salar-: Especialmente arroz integral o avena en copos. Durante unos 2 días.
5. Quesos frescos y yogurt. Durante unos 2 días.
6. Proteínas deorigen vegetal. Durante unos 5 días.
Incorporación de una dieta variada y saludable.

Es la etapa de transición y el niño adquiere la cultura o hábitos familiares de alimentación. Las bases de la dieta se establecen en función de la calidad de los alimentos, cantidad adecuada, variedad de los mismos, proporcionalidad de unos y otros principios inmediatos, distribución idónea a lo largo del día,...