Dieta En Cardiopatías

ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
2011

Dietoterapia en Cardiopatías

* Albujar Paico, Adiel.
* Farromeque Camacho, Reynaldo.
* García Hidalgo, Gina Olenka.
* Guerrero Gómez, Rubí Anita.
* Gómez Baca, Gerald Dick.
* Huamaní Escudero Pierre Alberto.
* Huatuco Jara Roddy Kurt.
* Mathews Novoa, Yackelyne.
* PinedaSolano, Maribel.
* Soto Goitia, Geannina Elizabeth.
“HIPOLITO UNANUE”

Docente: Lic. Vitte

CARDIOPATÍAS Y DISLIPIDEMIAS

CARDIOPATÍAS

Habitualmente se refiere a la enfermedad cardíaca producida por ateroesclerosis (coronariopatía). Entre ellas se pueden mencionar:

• Infarto agudo de miocardio
• Cardiomiopatías
• Arritmias cardíacas
• Ateroesclerosis
• Insuficiencia cardíaca
•Hipertensión arterial
• Cardiopatías congénitas

La causa más común de cardiopatía es un estrechamiento o un bloqueo en las arterias coronarias que suministran la sangre al músculo cardíaco en sí (arteriopatía coronaria). Algunas cardiopatías están presentes al nacer (cardiopatías congénitas). Otras causas abarcan: hipertensión, funcionamiento anormal de las válvulas cardíacas, ritmo cardíacoanormal, debilitamiento de la capacidad de bombeo del corazón causado por infección o toxinas.
Algunos tipos de cardiopatías son:

* Cardiopatía Isquémica
Esla enfermedad resultante de la incapacidad de las arterias coronarias para llevar el oxígeno necesario a un determinado territorio del músculo cardiaco, lo que dificulta el funcionamiento de éste. Por ello, el corazón enferma debido a lamala función de las arterias coronarias.

* Cardiopatía Coronaria
Es un estrechamiento de los pequeños vasos sanguíneos que suministran sangre y oxígeno al corazón. Esta enfermedad también se denomina arteriopatía coronaria.
La cardiopatía coronaria general es causada por una afección llamada ateroesclerosis, que ocurre cuando el material graso y una sustancia llamada placa se acumulan enlas paredes de las arterias, lo cual hace que éstas se estrechen.

DISLIPIDEMIA

Dislipidemia es cualquier alteración en los niveles normales de lípidos plasmáticos (fundamentalmente colesterol y triglicéridos). La búsqueda activa de pacientes con hipercolesterolemia esta justificada por su gran importancia, como factor de riesgo cardiovascular; consideraremos tres tipos fundamentales dedislipidemias:

1) Hipercolesterolemia
2) Hipertrigliceridemia
3) Mixtas.

La mayoría de los pacientes con Cardiopatía Isquémica presentan cifras de colesterol total entre 200 y 250 mg/dl (5,17 – 6,45 mMol/L) aplicado para hablar de hipercolesterolemia definida en Prevención Primaria, se justifica en razones de coste efectividad, ya que, al ser la Aterosclerosis un proceso de origenmultifactorial en cuyo origen se implican múltiples factores de riesgo cardiovascular, el riesgo que confiere cualquier nivel sanguíneo de colesterol va a depender también de la coexistencia de aquellos. Cualquier alteración de los niveles de colesterol o triglicéridos debe confirmarse, al menos una vez, con otra determinación en un periodo de 2 a 8 semanas.

* INSUFICIENCIA CARDIACA
Lainsuficiencia cardíaca quiere decir que su corazón tiene una menor capacidad para bombear sangre. A pesar que el corazón sigue latiendo, su menor capacidad para bombear sangre resulta en que el cuerpo recibe menos nutrientes y oxígeno de los que necesita. El paciente tendrá dificultad para caminar, cargar cosas o subir escaleras. Probablemente sentirá que le falta el aliento (aire); dado que el cuerpono tiene suficiente oxígeno para funcionar normalmente.

Las causas de la insuficiencia cardíaca

Las causas más comunes de la insuficiencia cardíaca son las siguientes:
* Enfermedades de las arterias coronarias, por lo general con un ataque cardíaco previo (infarto miocárdico).
* Defecto muscular cardíaco (cardiomiopatía).
* Alta presión sanguínea (hipertensión).
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