Dieta en puré
Páginas: 2 (252 palabras)
Publicado: 4 de marzo de 2014
Incluye alimentos líquidos, en puré y colados.
Esta dieta no cubre los requerimientos nutricionales, se puede cubrir con suplementos nutricionales.
OBJETIVO: Consiste enproporcionar alimentos que no precisen masticación y resulten fáciles de deglutir.
INDICACIONES:
Pacientes con inflamación
Ulceras.
Trastornos estructurales o motores de lacavidad oral y esófago
Pacientes desdentados.
Postoperatorio de intervenciones orales o esofágicas.
Después de la radiación oral y faríngea.
CONSIDERACIONES:
Temperaturamedia (no se toleran temperaturas extremas)
Si es necesario se puede empleara una jeringa para alimentar
Se puede adicionar líquido con el fin de hacer menos denso el alimento
Sedebe considerar modificaciones terapéuticas de la dieta (azúcar, sal)
PLAN DE COMIDAS DE UNA DIETA EN PURE
DESAYUNO ALMUERZO COMIDA
Zumo Crema Puré de verduras
Cerealespreparados refinados Pollo triturado/colado Puré de frutas
Leche Puré de papa Zumo
Café/té Postre Té
Azúcar Té azúcar
Sal sal
Pimienta
ALIMENTOS PERMITIDOS
TIPO DEALIMENTO PRODUCTO
Leche : yogurt, bebida natural,
Sopas : Caldo, crema, puré
Bebidas : Todas
Carne : de ave en puré o licuado
Quesos : Empleado en una salsa, sopa o guiso, licuado,requesón
Grasas : Mantequilla, margarina, nata, aceite, salsa bechamel
Almidón : cereales refinados, purés de féculas
Verduras : coladas o en puré, jugo de verduras
Frutas :Coladas en purés, zumo de frutas
Postres : gelatinas, pudín, flan, mazamorras
Dulces : Miel, azúcar
Varios : condimentos
COMPOSICION DE LA DIETA EN PURE
1700 kcal
60g.Proteínas
55g Grasa
250g Hidratos de carbono
100mEq Sodio
95mEq Potasio
La composición de la dieta blanda en puré variara según el tipo y cantidad de alimentos utilizados.
Esta dieta no cubre los requerimientos nutricionales, se puede cubrir con suplementos nutricionales.
OBJETIVO: Consiste enproporcionar alimentos que no precisen masticación y resulten fáciles de deglutir.
INDICACIONES:
Pacientes con inflamación
Ulceras.
Trastornos estructurales o motores de lacavidad oral y esófago
Pacientes desdentados.
Postoperatorio de intervenciones orales o esofágicas.
Después de la radiación oral y faríngea.
CONSIDERACIONES:
Temperaturamedia (no se toleran temperaturas extremas)
Si es necesario se puede empleara una jeringa para alimentar
Se puede adicionar líquido con el fin de hacer menos denso el alimento
Sedebe considerar modificaciones terapéuticas de la dieta (azúcar, sal)
PLAN DE COMIDAS DE UNA DIETA EN PURE
DESAYUNO ALMUERZO COMIDA
Zumo Crema Puré de verduras
Cerealespreparados refinados Pollo triturado/colado Puré de frutas
Leche Puré de papa Zumo
Café/té Postre Té
Azúcar Té azúcar
Sal sal
Pimienta
ALIMENTOS PERMITIDOS
TIPO DEALIMENTO PRODUCTO
Leche : yogurt, bebida natural,
Sopas : Caldo, crema, puré
Bebidas : Todas
Carne : de ave en puré o licuado
Quesos : Empleado en una salsa, sopa o guiso, licuado,requesón
Grasas : Mantequilla, margarina, nata, aceite, salsa bechamel
Almidón : cereales refinados, purés de féculas
Verduras : coladas o en puré, jugo de verduras
Frutas :Coladas en purés, zumo de frutas
Postres : gelatinas, pudín, flan, mazamorras
Dulces : Miel, azúcar
Varios : condimentos
COMPOSICION DE LA DIETA EN PURE
1700 kcal
60g.Proteínas
55g Grasa
250g Hidratos de carbono
100mEq Sodio
95mEq Potasio
La composición de la dieta blanda en puré variara según el tipo y cantidad de alimentos utilizados.
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