Dieta_para_un_cerebro_sano

Dieta para un cerebro sano
Alimentos a consumir:
Grasas "buenas": Monoinsaturadas y Polinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva y canola, así
como también la palta,las nueces, e incluso la pasta de maní.
Las grasas poliinsaturadas se encuentran en los peces grasos y también en
los nogales, que contiene el ácido graso omega 3. De la misma forma, estas
grasas sepueden encontrar también en los aceites vegetales, como el de
girasol, el de azafrán y el de maíz.
Las grasas poliinsaturadas se encuentran en los peces grasos y también en
los nogales, que contiene elácido graso omega 3. De la misma forma, estas
grasas se pueden encontrar también en los aceites vegetales, como el de
girasol, el de azafrán y el de maíz.
La colina es nutriente que se puedeencontrar en los huevos, pescados, soja,
las nueces, y la espinaca, y que ayuda a formar la acetilcolina, una sustancia
química del cerebro implicada en la memoria.
Todas las vitaminas del complejo B soncofactores del proceso de
producción de neurotransmisores, específicamente la B1 (carne de cerdo y
levadura de cerveza), B6 (melón, pollo y plátano) y la B12 (hígado, huevos

y queso), esta última es muyimportante para contrarrestar el estrés y
fortalecer la agilidad intelectual.
Alimentos a evitar:
Grasas "malas": Saturadas y Trans
Como se ha podido observar, es fundamental evitar las grasas transy
saturadas. Sucede que además de ser asociadas con el mal de Alzheimer,
estas grasas también aumentan el riesgo de sufrir enfermedades de
corazón.
Las grasas saturadas se encuentran generalmente enlos alimentos como la
leche entera y la manteca, así como también en los aceites de palma y coco y
en las carnes rojas.
Por su parte, las grasas trans se encuentran en las papas fritas, las
margarinas,y los alimentos deshidratados o precocidos, preparados
comercialmente para consumir de forma instantánea.
Azúcares simples
Finalmente, en pos de llevar adelante una dieta saludable para el cerebro...