Diferencias Organicas Y Inorganicas
Páginas: 2 (355 palabras)
Publicado: 10 de enero de 2013
Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos
Las propiedades de los compuestos esta influenciada principalmente por el tipo de enlace. Los compuestos inorgánicos, formados principalmentepor enlaces iónicos, son altamente resistentes al calor, por lo que tienen altos puntos de fusión. Los compuestos orgánicos, en los cuales predomina el enlace covalente, requieren menos energíacalorífica para fundirse o descomponerse. De esta propiedad también se explica el porqué los compuestos orgánicos se disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares. Generalmente losácidos inorgánicos (ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles con constantes de acidez bajos.
“Diferencias entre compuestosorgánicos e inorgánicos”
FUNDAMENTO.
Se identificaran las características de los compuestos inorgánicos e inorgánicos diferenciando cada compuesto para su clasificación.
GENERALIDADES.
Investigarqué tipo de compuestos orgánicos e inorgánicos tiene en común en la industria alimentaria (productos enlatados).
Orgánicos:
Los LÍPIDOS o MATERIAS GRASAS son compuestos orgánicos ternarioscomplejos constituidos por moléculas de Triglicéridos. Se presentan como GRASAS sólidas a 20ºC de origen animal o como ACEITES líquidos a 20ªC de origen vegetal. Las grasas están presentes en las carnes, laleche y sus derivados. Los aceites vegetales son extraídos de los frutos y semillas de las plantas oleaginosas y empleados en la alimentación humana para aderezar o fritar otros alimentos.
LasPROTEÍNAS son compuestos orgánicos cuaternarios de composición muy compleja, constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos. Están presentes en los alimentos de origenanimal y vegetal. Es abundante su contenido proteico en las carnes, los huevos y la leche y sus derivados. Para utilizar las Proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOÁCIDOS....
Las propiedades de los compuestos esta influenciada principalmente por el tipo de enlace. Los compuestos inorgánicos, formados principalmentepor enlaces iónicos, son altamente resistentes al calor, por lo que tienen altos puntos de fusión. Los compuestos orgánicos, en los cuales predomina el enlace covalente, requieren menos energíacalorífica para fundirse o descomponerse. De esta propiedad también se explica el porqué los compuestos orgánicos se disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares. Generalmente losácidos inorgánicos (ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles con constantes de acidez bajos.
“Diferencias entre compuestosorgánicos e inorgánicos”
FUNDAMENTO.
Se identificaran las características de los compuestos inorgánicos e inorgánicos diferenciando cada compuesto para su clasificación.
GENERALIDADES.
Investigarqué tipo de compuestos orgánicos e inorgánicos tiene en común en la industria alimentaria (productos enlatados).
Orgánicos:
Los LÍPIDOS o MATERIAS GRASAS son compuestos orgánicos ternarioscomplejos constituidos por moléculas de Triglicéridos. Se presentan como GRASAS sólidas a 20ºC de origen animal o como ACEITES líquidos a 20ªC de origen vegetal. Las grasas están presentes en las carnes, laleche y sus derivados. Los aceites vegetales son extraídos de los frutos y semillas de las plantas oleaginosas y empleados en la alimentación humana para aderezar o fritar otros alimentos.
LasPROTEÍNAS son compuestos orgánicos cuaternarios de composición muy compleja, constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos. Están presentes en los alimentos de origenanimal y vegetal. Es abundante su contenido proteico en las carnes, los huevos y la leche y sus derivados. Para utilizar las Proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOÁCIDOS....
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