Dirección estratégica (fabria de helados)

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  • Publicado : 9 de octubre de 2010
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ÍNDICE

Misión y visión 3
Análisis del entorno 5
Alianzas 6

MERCADEO Y VENTAS 6
Relación con los clientes 6
Segmentación, mercado meta y posicionamiento 8
Producto 9
Precio 9
Gestión de ventas 10
Comunicaciones 11
Distribución 12

PRODUCCION Y OPERACIONES 13
Selección de proveedores 13
Manejo de inventarios 15
Planificación 16

TRIBUTACIÓN Y NORMASLEGALES 17
Registros legales 17

FINANZAS 17
Registros contables 17
Análisis de Costos 18
Administración financiera 19

RECURSOS HUMANOS 19
Desempeño del personal 19
Política de personal 20

GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN 21
Información 21
Comunicación 22

GESTIÓN DE LA CALIDAD 23
Control de calidad 23
Calidad del producto 24

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA 25
Culturade la innovación 25
Ejecución de proyectos de innovación 26
Tecnologías de la información 27

PLAN DE DESARROLLO EMPRESARIAL 28

PROPUESTAS 32

Dirección estratégica 32
Misión 32
Visión 32
Objetivo General 32
Objetivos Específicos 33
Organigrama Propuesto 33

MANUAL DE FUNCIONES 34
Gerente General 34
Secretaria 36
Contabilidad y Finanzas 40
Producción 42Operarios 44
Encargado de compras 46
Encargado de distribución 48
Chofer 50

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS 52
Compras y Producción 52
Ventas 54

DIRECCION ESTRATEGICA

Misión y visión

Misión de la empresa

El negocio de la empresa es vender helados, entre sus principales valores esta el no descuidar la parte humana de sus trabajadores y pagarle un sueldo justo y puntual.Nivel de socialización de la misión

La misión de la empresa es “satisfacer las necesidades del cliente sobre la base de un buen producto en relación a la calidad”

Esta misión es transmitida a los trabajadores mediante reuniones periódicas, ya que cuesta un poco que los trabajadores se identifiquen con la misión pero ellos saben que es por el bien de todos.

Evaluación de la visiónestratégica

• Consolidar la imagen de los helados Ronny para diferenciarlos frente a los de la competencia a través del desarrollo de ventajas competitivas.
• Ofrecer un producto higiénico que cumpla con todas las normas sanitarias según lo establece el instituto de bromatología.

Para alcanzar la visión, se realizan análisis periódicos de los resultados obtenidos
El sueño de la empresa en2 años es tener sucursales propias en todo el departamento de Santa Cruz.
Se considera que la empresa deberá ser conocida en los siguientes años por ofrecer productos de buena calidad a precio accesible.
Historia del negocio

Esta empresa fue creada por el Sr. Angel Roca, incentivado por su familia en el año 1989, con una inversión de 20.000 $us, el propósito de creación de la empresa es ellucro económico.

Descripción histórica

La empresa ha pasado por la etapa de introducción y de crecimiento, etapa en la cuál se encentra actualmente. La familia a jugado un papel muy importante ya que brinda un constante apoyo para el crecimiento de la misma.

Objetivos estratégicos

La empresa cuenta con objetivos estratégicos claramente definidos pero no están formalizados y estodificulta la identificación de los empleados con la empresa.
Estos objetivos son establecidos exclusivamente por la gerencia general, los cuales vendrían a ser:

• Incrementar sus ventas en un 10% en comparación a su gestión anterior.
• Expandirse a nivel nacional durante los próximos dos años.
• Disminuir a un número óptimo a los intermediarios para incrementar el margen de ingreso.Relación Operación vs. Objetivos

Al contar actualmente con capacidad ociosa de producción, una de las acciones a tomar es utilizar al máximo la capacidad de producción y asi alcanzar los objetivos fijados.
Uno de los factores que impide el cumplimiento y desarrollo de los objetivos es la falta de reinversión de la ganancia de gestiones pasadas.
Estructura vs. Objetivos

Las funciones y...
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