diseño grecolatino
Industrias Alimentarias
NOMBRE DE LA ASIGNATURA
CLAVE DE LA ASIGNATURA
PRACTICA
NO.
UNIDAD
Diseños Experimentales
ALD-1007
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NOMBRE DE LA PRACTICA
Diseño en cuadradogrecolatino
1
INTRODUCCIÓN
Diseño en cuadrado grecolatino
Se utiliza para controlar sistemáticamente tres fuentes de variación. Se usa para hacer análisis por bloques en tres direcciones,permitiendo analizar cuatro factores (renglón, columna, letras latinas, letras griegas).
Un cuadrado greco-latino, cuadrado de Euler o cuadrados latinos ortogonales de orden n se denomina, en matemáticas, ala disposición en una cuadrícula cuadrada n×n de los elementos de dos conjuntos S y T, ambos con n elementos, cada celda conteniendo un par ordenado (s, t), siendo s elemento de S y t de T, de formaque cada elemento de S y cada elemento de T aparezca exactamente una vez en cada fila y en cada columna y que no haya dos celdas conteniendo el mismo par ordenado.
La disposición exclusivamente delos caracteres latinos o de los griegos forma un cuadrado latino. Un cuadrado greco-latino por lo tanto, se puede descomponer en dos cuadrados latinos "ortogonales". Ortogonalidad aquí significa quecada uno de los pares (s, t) del producto cartesiano S×T aparece exactamente una vez.
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OBJETIVO
Buscar un problema de ejemplo para determinar el diseño en cuadrado latino, hacerlo en a manoy en el programa (minitab)
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MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO
MATERIAL
EQUIPO
Computadora
Programa (minitab)
Calculadora
Manual de diseños experimentales
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METODOLOGÍA
Una empresade salsas tiene cuatro máquinas que le quitan las semillas a los chiles jalapeños, habaneros, secos y piquines; que son controlados por cuatro trabajadores diferentes (A, B, C y D). Se realizaroncuatro encuestas (α, β, γ y δ) y los resultados fueron los de la siguiente tabla, con una varianza de .05 analiza el efecto que tienen las variables sobre lo picoso de la salsa :
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RESULTADOS...
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