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FORMATO
DESCRIPCION DE PUESTO
REFERENCIA: PR-DGDO-DOSA-04

Clave: FO-DGDO-DOSA-08
Revisión: 1
Anexo 3 Pág. 1 de 4

Descripción de Puestos
DATOS GENERALES DEL PUESTO:
Categoría del Puesto:
Título delPuesto:
Clave del puesto:
Secretaría / Subsecretaría:
Dirección General:
Puesto al que reporta:

Cocinero(a)
SSP/SSRS/DGEMA/SDA/622-182/SE
de Seguridad Pública/Subsecretaría de Readaptación Social
deEjecución de Medidas para Adolecentes
Subdirector(a) Administrativo(a)

1.- PROPOSITO O RAZON DE SER DEL PUESTO:
Colaborar en la elaboración de los alimentos y bebidas que consume la población de laDirección General de Ejecución de
Medidas para Adolecentes, mediante su preparación con higiene y limpieza de acuerdo a las instrucciones del(a) Subdirector(a)
Administrativo(a) y los menus previamenteestablecidos; para el consumo diario en los horarios de comida señalados.

2.- FINALIDADES O FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO:
I. Apoyar en la clasificación de los productos que se van a utilizar enla preparacion de los alimentos, a través de enlistar
ingredientes necesarios, a fin de asegurarse de que se tengan los materiales indispensables para la preparación de
alimentos.
II. Elaborar losalimentos de la población de la Dirección General de Ejecución de Medidas para Adolecentes, mediante
menús entregados, con la finalidad de preparar los alimentos diariamente y servirlos en los horariosdeterminados.
III. Realizar la limpieza de la cocina, comedor y los utensilios empleados en la preparación y consumo de alimentos, a través
lavado de los mismos, para se encuentren en óptimascondiciones de uso.

3.- UBICACION DEL PUESTO DENTRO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

4.- PERFIL DEL PUESTO:
• Escolaridad mínima:
Carrera Técnica en Gastronomía o Equivalente
• Conocimientos básicosrequeridos para el desempeño del puesto:
Mantenimiento en el área de cocina
Elaboración de alimentos
Nutrición y dietética

• Formación complementaria requerida en el puesto:
Revisó:

Aprobó:

Fecha:
31 de...