DocumentECURSOS

National University College
Programa de Administración de Empresas y Tecnología







MBA 5030
Tarea 2








John G Santa León
1104365174
17 de septiembre de 2015

En modo de introduccion,podras leer mas sobre a lo que me dedico actualmente. Mi ambito laboral fuera de la universidad y mi posicion. Actualmente me encuentro trabajando en la compania SouthWest Restauran. En su RestaurantePollo Tropical de Bayamon. llevo dentro de la misma alrededor de un mes bajo el puesto de gerente general. En el restaurante que me encuentro, estoy de training mano a mano al gerente general de esterestaurante. Una vez termine este training y pase las evaluacion pasare a tener una tienda en la region.
Bajo esta posicion me encuentro a cargo de la tienda, sus empleados y sus gerentes de turnos.Entre mis funciones se encuentran manejo de inventario diario, semanal, mensual, hacer los horarios de empleados y gerentes. Estar al pendiente al funcionamiento completo de la tienda y que todo estefuncionando al 100%. Dos veces en semana me encargo de hacer la orden de compra y recibirla y asegurarme que este todo. Tengo la mayor responsabilidad dentro de la misma y tomo las decisiones másimportantes de la misma, como avalar los proyectos, las estrategias y los cursos alternativos de acción para el crecimiento de la empresa. Actualmente estas ultimas semanas me encontraba aprendiendodesde cero como si fuera un empleado, para asi poder entender el funcionamiento concreto del negocio. Desde que empeze estube cada semana en una posicion diferente, desde hacer las carnes, hasta latoma de ordenes. Una vez termine estas, empeze con lo administrativo. Por mi parte, cambiaria las horas de trabajo que son mas de 10 horas diaria y el funcionamiento de la toma de descanso que no estabajo el reglamento de nosotros. Podemos pasar todo el turno sin comer, hasta que terminemos todo. Eso es lo unicio que cambiaria. Entiendo que el tiempo asignado para realizar mis funciones es el...