Documento 01

INTRODUCCION

En el presente trabajo, daremos a conocer parte de la historia de la empresa “El sabor de Buenos Aires”, como se ha desarrollado atreves del tiempo, como una empresa familiar a llegado a cobijar de cariño a los habitantes en providencia, y ha podido renovarse satisfaciendo a sus clientes.
La experiencia de ser emprendedor puede ser muy satisfactoria, crear y hacer crecer algopropio, con sus propias decisiones y esfuerzo, puede resultar muy enriquecedor y, a medio plazo, rentable. Experiencia que se obtuvo en esta empresa. 
A continuación profundizaremos sobre sus inicios hasta la actualidad, nos enfocaremos en su visión y misión, analizando sus ventajas y desventajas a lo largo de su trayectoria, dando a conocer el objetivo primordial para satisfacer las necesidades desus clientes y cuáles han sido los cambios que han tenido a partir del 2004.

“El Sabor de Buenos Aires”

Debido a la crisis de Argentina (a finales de la década de los 90`), muchos argentinos tomaron la decisión de emigrar a Chile en busca de una mejor vida.
Decisión que tomaron las hermanas oriundas de la providencia de Buenos Aires y radicadas en Chile, a fines de 1999. Emprendieron undelicioso proyecto en un rincón del barrio Plaza Las Lilas en Providencia, instalando una pastelería y panadería argentina, con recetas familiares y tradición bonaerense. Siendo ellas mismas quienes cocinaban y atendían al cliente.
En el 2003 la demanda creció y terminaron instalando la producción en la fábrica en Ñuñoa donde también se puede disfrutar de sus productos y servicios. Ese mismo añose integraron al equipo Miguel Cappó en panadería, Antonio Falfán en pastelería, y un año más tarde Patricio Ramírez en cocina, con sus talentos y dedicación afianzaron la calidad y capacidad de producción de la empresa.
En el 2004, María José y Juan Manuel Barandiarán, hijos de Maité, se han hecho cargo de “Sabor de Buenos Aires”, hasta la actualidad.
Sus proyecciones son aumentar la capacidadinstalada en el local de Providencia y replicar la experiencia con un nuevo local, siempre con el sello de sus productos típicos argentinos y con un servicio acogedor y de calidad.
Actualmente en Providencia se ofrece el servicio de cafetería y de entrega a domicilio. Sabores dulces, empanadas, pan, platos preparados, tortas, coctelería y banquetería son algunos de los servicios y productos queofrece este rincón Argentino.

Misión: Proveer a todos los clientes con excelente calidad nuestros productos artesanales de panadería, pastelería y platos preparados. También ampliar la gama de servicios, incluyendo servicio de cafetería.

Visión: Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados, conservando siempre el concepto del sabortrasandino y manteniendo el estilo argentino en sus productos.

Objetivos:
* Ampliar la gama de servicios para satisfacer a sus clientes obteniendo así la preferencia de los ellos.

* Ofrecer productos Artesanales para que los clientes se sientan en calor y comodidad del hogar.

* Lograr que sus clientes tomen conciencia con el medio ambiente ofreciendo una bolsa de género(responsabilidad social).

* Entregar a sus clientes calidez, comodidad, y privacidad.

* Tener precios accesibles para los consumidores.

Responsabilidad Social, una de las razones por la cual los consumidores son fieles a esta empresa, ya que no solo están comprometidos con sus clientes, sino que también con la sociedad.


Ventajas:
* Servicio acogedor y de calidad.* Ellos mismos elaboran sus productos artesanales.

* Empresa de ideas innovadoras satisfaciendo las necesidades de los consumidores.
* No tienen competencia en su sector.

Desventajas:
* No pudieron satisfacer la demanda de sus productos al “por mayor”, traspasando la producción a la venta de servicio a la mesa.




Desarrollo actual de “El Sabor de Buenos...