DOCUMENTO 1

Helado fácil de nata con chocolate

Ingredientes

500 gramos de nata 35% M.G.
 150 gramos de leche
75 gramos de azúcar invertido
50 gramos de azúcar glas
1 vaina de vainilla
500 gramos de Nutella
Nocilla o la crema de cacao deseada.

Elaboración

Si utilizas heladora para hacer el helado casero, recuerda tener la nata y la leche en el frigorífico para que estén bien frías, y también elrecipiente de la heladora si es de las que no tienen compresor.
Vierte en una jarra la nata, la leche, el azúcar invertido, el azúcar glas (se disolverá mejor que el azúcar en granillo) y el interior de la vaina de vainilla, mezcla bien y déjalo en el frigorífico mientras preparas la heladora. Deja la crema de cacao a temperatura ambiente si hace mucho calor o caliéntala muy ligeramente al baño maría paraque esté fluida a la hora de verterla en el helado.
Pon la heladora en marcha y cuando ya está dando vueltas vierte el preparado de nata por el vocal. Deja trabajar la heladora durante media hora, o hasta que el helado esté más voluminoso y casi helado.
Entonces vierte el helado de nata en un recipiente con tapa apto para el congelador y seguidamente incorpora la crema de cacao a chorro, mientrasbates ligeramente con una cuchara para que se reparta bien por todo el helado. Tapa el recipiente y déjalo en el congelador para que se termine de congelar o que coja un poco más de cuerpo
Si lo quieres servir enseguida, pues con este tipo de heladoras no suele salir listo para servir.

Emplatado

Cuando quieras servir el helado de nata y chocolate, si ha pasado muchas horas en el congeladorrecuerda sacarlo al menos diez minutos antes para que esté un poco más blanco y se puedan hacer las bolas y para que esté más cerca de la temperatura de servicio de los helados, rondando los -12º C.
Puedes hacer bolas de helado y presentarlas en una copa con un poco de salsa de chocolate y unos barquillos, no necesita más. ¡Buen provecho!



MARIPOSA

Mariposa del aire
¡Que hermosa eres!
Mariposa delaire
Dorada y verde.

Luz de candil…
Mariposa del aire,
Quédate ahí, ahí, ahí.

No te quieres parar,
Pararte no quieres…
Mariposa del aire,
Dorada y verde.

Luz de candil…
Mariposa del aire,
Quédate ahí, ahí, ahí.
Quédate ahí.
Mariposa ¿estás ahí?

Autor: Federico García Lorca










NOVIAZGO

El noviazgo es una relación amorosa mantenida entre dos personas con la intención de casarse,1 es unproceso por el cual dos personas desarrollan una asociación íntima más allá de la mera amistad. Las personas que mantienen un noviazgo se llaman novios/as
Historia
En el occidente contemporáneo el noviazgo no existió hasta el siglo XX y no había ningún estado de «transición» entre la soltería y el matrimonio. Se llamaba novio/a al recién casado2 y por extensión al participante de la ceremonia decasamiento, incluso antes de concluida la ceremonia.3
A principios del siglo XX, era el varón quien tomaba la decisión de conocer a una mujer soltera, la cual típicamente vivía en su casa paterna. El interesado se presentaba frente a los padres y, si estos lo autorizaban, podía conversar con la joven. Esta visita consistía en una charla a cierta distancia bajo supervisión de los padres y en casa deestos. De la continuidad y exclusividad de las visitas se entendía la cercanía del matrimonio.4
El noviazgo, como una relación con una duración considerable, aparece en los años 1920 y 1930 en Estados Unidos y Europa y durante la primera mitad del siglo XX, estaba fuertemente vinculado al matrimonio.5 En esta época, el novio/a tiene las características de lo que hoy conocemos como «prometido/a».Estas son las características del noviazgo que consideran algunas religiones, como el catolicismo. Con el acceso al automóvil por parte de las nuevas clases medias de esos países, el noviazgo pasó de tener lugar en la casa y de ser supervisada por la familia de la mujer, a tener lugar en el auto del varón y a centrarse en actividades (bailar, ir al cine, etc.) pagadas con el dinero del varón ya...