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I. INTRODUCCIÓN:
Actualmente, ya es por demás reconocida la cantidad y diversidad de flora con la que cuenta nuestra nación; la misma que por sus condiciones climáticas se hace muy variada, ademásque las plantas, cuentan con una diversidad de centros activos, con diverso efecto al consumirlo y principios activos que hacen que el Perú cuente con una medicina tradicional de siglos deexistencia, sin embargo en contraste con esta realidad son muy escasas las investigaciones científicas realizadas por los peruanos, la mayoría de los conocimientos que tenemos de la química de nuestras plantashan sido proporcionadas por extranjeros.

II. PROBLEMA
El yacón es una planta que posee una gran variedad de beneficios (es capaz de evitar la diabetes y el cáncer al colon), sin embargo elproblema surge al observar que muy poca gente conoce estos beneficios, y que es aún menor el número de personas que saben aprovechar correctamente estos beneficios.
Pero el mayor problema es que el yacón esvisto como un cultivo marginal, por consiguiente pocas familias lo cultiva, y si lo hacen se cultiva sin el debido cuidado y sin ningún criterio técnico, y muchas veces el yacón no es cosechado o secosecha por partes.
Y el problema se agrava debido a que:
 no hay apoyo del gobierno central y de instituciones públicas y privadas para desarrollar el cultivo de yacón.
 La escasa oinsuficiente información sobre yacón no permite la solución de problema.
 Existen escasos programas de capacitación, manejo, asistencia técnica orientados al incremento de la producción y mejoramiento de lacalidad del yacón.
III. OBJETIVO
3.1. General:
 Dar a conocer la importancia de una planta oriunda del Perú, como lo es el yacón, que es muy poco valorada en nuestra patria, pero que sin embargose ha empezado a industrializar en el extranjero debido a la gran cantidad de beneficios que esta posee, pero que sin embargo sigue en el olvido en nuestro país.
3.2. Específico:
 Informar sobre...