ecas

Caso 5. Programa-MIP de Espárrago en Chavimochic, Perú
Identificación y Caracterización del problema.
En la Costa de La Libertad, al norte del Perú, se encuentra la irrigación Chavimochic. Se
trata de un desierto transformado en zona agrícola de alta tecnología de producción, donde se
practica el riego presurizado, principalmente por goteo. Es un agroecosistema que está en
proceso deformación, donde no existe un desarrollo histórico de estabilidad biológica; por lo que
es relativamente común la aparición de nuevas plagas como resultado de la migración de otros
lugares. Muchos de los agentes de control biológico que se encuentran también son el resultado
de migraciones naturales. Todos los cultivos son de exportación, destacándose el espárrago, los
paltos, pimientos, y otroscultivos en menor escala o en proceso de desarrollo. Son propiedades
de mediana (cientos de ha) a grandes extensiones (miles de ha), cuyos propietarios están
organizados en la Asociación de Agricultores Agroexportadores Propietarios de Terrenos de
Chavimochic (APTCH). Entre los años 1999 y 2000, los productores de espárrago afrontaban
una crisis económica derivada de dos factores, los altos costosde protección del cultivo
(alrededor de USA$ 1,200/ha/año) contra plagas y la reducción de los precios del espárrago para
los productores (de USA$ 1.20 a 0.60/kg), por la incursión de China en el mercado internacional.
La mayoría de las empresas contaban con personal propio para las labores de control de plagas
y enfermedades. Dada la crisis, la APTCH decidió afrontar el problema de control deplagas y los
altos costos sanitarios en forma corporativa. Para ello, constituyó un Comité de Sanidad,
integrado por los gerentes de producción de los fundos, que decidieron desarrollar un programa
MIP para el espárrago. Se contrató un pequeño grupo de profesionales, que formaron un Comité
Técnico de Sanidad, encargado de facilitar la ejecución del programa MIP y un asesor para
analizar lasituación, diseñar la estrategia y supervisar la ejecución del programa MIP.
La situación fitosanitaria en el verano del 2001, era realmente crítica. Las poblaciones
de las plagas y sus daños eran abrumadores; entre las plagas principales estaban la mosquilla
de los brotes, Prodiplosis longifila y la mosca blanca, Bemisia argentifolii; los gusano del follaje,
Spodoptera ochrea y Pseudoplusiaincludens, y el gusano perforador Heliothis virescens. Para
controlar estas plagas se hacía uso excesivo de insecticidas. Considerando solamente a la
mosquilla del brote, se empleaban dos aplicaciones de metamidofos para proteger el primer
brote del espárrago y de dos a cinco aplicaciones adicionales para el segundo brote. Había
síntomas claros de desarrollo de resistencia, requiriéndose dosismayores y aplicaciones más
frecuentes de insecticidas. En total, los productores empleaban alrededor de USA$
1,200.00/ha/año para combatir las plagas. Con los riesgos de que quedaran residuos de
insecticidas, inaceptables por los países por los países importadores.
El Cultivo. A diferencia de otras zonas productoras de espárrago en el mundo, donde
hay un solo período de cosecha durante laprimavera; en Chavimochic, el espárrago se cosecha
dos veces al año y en forma escalonada; de modo que durante todo año hay campos en distintos
estados de desarrollo, desde brotamiento hasta cosecha. En cada ciclo, el cultivo pasa por las
etapas fenológicas de brotamiento, rameado, apertura, floración, fructificación, y maduración.
Luego sigue el agoste y la cosecha. El período entre elbrotamiento, rameado y apertura de
filóclados/aperttura floral, toma 6 semanas en verano y 9 semanas en invierno. En muchos
casos, puede darse un segundo ciclo de desarrollo antes del agoste y la cosecha. Al primer ciclo
se le llama “primer brote” y al segundo, “segundo brote”. En cada uno de los brotes, el follaje
maduro produce los fotosintatos que se almacenan en las raíces reservantes y en el...