ecocardiograma

INFORME DE TALLER
CATEDRATICA: Lic. Carmen Ricra Echevarría
ASUNTO: Informe del trabajo de taller de análisis de orina
INTEGRANTES:
Chanchaya Bonilla Mónica
Meléndez Rojas Cecilia
Pacheco Contreras Lizbeth
Peña Quispe Fiorella
Pizarro Echevarría kathia
Vega Osorio Lesly
Zavala Vicuña Lizbeth Roxana
El presente informe evidencia de manera detalla la organización durante el trabajodel módulo de análisis de orina, las observaciones y dificultades que fueron identificadas por el grupo y es como sigue:
1. Se empezó el día 3 de Junio coordinando con la Ing. De Industrias Alimentarias y Nutricionista Karina Gálvez la hora y el punto de encuentro para partir hacia el Distrito de Palcamayo y ubicarnos en el colegio ya mencionado, se quedó la hora a 5.45 am y el punto de encuentroseria en el Ovalo de Paula de Otero.
2. Se realizó el material de trabajo que consistía en la realización de un mosquito con el tema de “Lavado de manos” luego ser impresas y el día de la visita ser entregados a los padres de familia que preparaban el desayuno y almuerzo escolar en la mencionada institución.
3. El día 4 Junio se inició con la concentración en el Ovalo de Paula Otero con la horaya acordada y la asistencia de las 8 integrantes del grupo, se partió a las 6.40 am esperando la presencia de la Srta. Karina Gálvez para poder dirigirnos hacia el lugar de visita.
4. Se llegó al Distrito de Palcamayo a horas 7.20 am nos dirigimos hacia la institución para empezar con la observación detallada de la preparación del desayuno escolar y almuerzo del programa QALIWUARMA
5.Ingresamos a la Institución y la Srta. Karina Gálvez no dio algunos alcances sobre el programa de alimentación QALIWUARMA refiriéndonos lo siguiente:
El encargado del CAE es un padre de Familia de la Institución.
El gobierno solo envía alimentos perecibles a la institución.
6. Ingresamos a la Institución y nos dirigimos hacia el ambiente donde se preparaba el desayuno y almuerzo escolar por el Programade QALIWUARMA para los alumnos donde se identificó y observó lo siguiente:
Para la preparación del desayuno y almuerzo escolar se distribuye un grupo que lo integran 4 padres de familia.
Los Padre de Familia mencionaban que inician la preparación del desayuno y almuerzo escolar a las 5.00 am.
La iluminación y ventilación es deficiente en el ambiente donde se realiza la preparación.
Losutensilios de cocina son lavados inmediatamente después de ser manipulados.
Falta la colocación de mantel para el inmobiliario donde colocan los alimentos no perecibles, tabla de picar.
Los Padres de Familia mencionaban que reciclaban las latas de leche para obtener un dinero extra y así comprar alimentos perecibles que serían usados los días que se indicaban según horario alimenticio.
Los estropajosson lavados con ayudín no usan lejía tampoco detergente.
El gorro que usan las madres de Familia no cubren todo el perímetro de la cabeza y el recogido total de cabello tampoco es el adecuado.
Se observó uñas largas, con presencia de suciedad y alhajas en las manos de las Madres de Familia.
No cuentan con un recipiente adecuado para poder servir el alimento bebible.
La bicharra se encuentraen el centro del ambiente y el tamaño es muy extenso para la comodidad y tamaño adecuado del lugar de preparación.
El Gobernador del Distrito de Palcamayo y el Director de la Institución comprueban la preparación del desayuno y almuerzo escolar antes de su distribución a los alumnos; en caso de que se identifique alguna disconformidad en el alimento se cancela automáticamente la distribución deldesayuno y almuerzo escolar a los alumnos.
Los padres de familia encargados manifestaron que la preparación de los alimentos es en base de 150 alumnos.
La Srta. Karina Gálvez nos informó que la correcta incrementación de leche en la preparación es de 37 latas de 400 ml y no de la forma de 24 latas de 400ml por 150 alumnos.
Para encender la bicharra utilizan leña o madera no utilizada y cajas...