Ecologia

COMIDA TIPICA DE LA REGION ANDINA


PRESENTADO POR:COLEGIO JORGE ELICER GAITANDANZAS

CURSO: 801BOGOTA

14/02/2013

Estas son las comidas típicas de la región andina:

* ANTIOQUIA.
Bebidas: Aguardiente conhojas de brevo, avena, jugo de mandarina.
Aperitivos y principios: Arepas de arriero,de chocolo y de maíz pelao;

Sopas: Crema de frijoles, sancocho paisa, sopa de arroz.
Platos: Bandeja paisa,albondigon, arroz con pollo o chorizo, cañón de cerdo.
Postres : Flan de naranjas agrias, fresas con crema agria, mazamorra, natillas.

* CALDAS:

Bebidas: vino de naranja.
Aperitivos yprincipios: buñuelos, arepas de choclo, hojuelas, chorizo, encurtidos.
Sopas. sopa de fideos.
Platos: asorrete, lengua cubierta en salsa, lomo de cerdo blanco, mollejas de pollo.
Postres: arequipe, crema decafe, bolitas de yuca en miel.

* CAUCA
Bebidas: birinbi, salpicon de baudilia

Aperitivos y principios: cucas, emvueltos de choclo, aji de mani, empanadas de pipían.
Sopas:crema de choclo,sopa de carantata
Platos: lomo, tamales de pipian, tripazo.
Postres: desamargado.

* VALLE:
Bebidas: chanpus, jugo de chontaduro, kumis, sorbete de badea y de piñuela.

Aperitivos yprincipios: aji pique, tortas de platano (payacones), arepas vallunas, pan de bono, aborrajados, abrebocas de chontaduro, arroz blanco
Sopas: sancocho de cola, caldo de carne, sancocho de gallina, sopa de...