Econometria

Introducción



A pesar de que la producción vinícola en Chile es centenaria, no ha sido sino desde las últimas décadas del siglo XX que las compañías locales establecieron lazos comerciales permanentes con enólogos y viñedos franceses y estadounidenses. Como resultado, muchos vinos chilenos han escalado posiciones hasta encontrarse entre los mejores de todo el mundo.

Los más reconocidosviñedos en Chile se concentran en cinco zonas en el centro del país: Maipo, Maule, Curicó, Rapel, Colchagua y el mas nuevo Casablanca para vinos blancos. Principalmente cultivan variedades de uva francesas, refinando los ensambles y las técnicas de maduración con buenos resultados.
Los vinos chilenos se clasifican en tres categorías, según lo establecido en el decreto Nº 464 publicado el 26 demayo de 1995 del Ministerio de Agricultura, que estableció la zonificación vitícola del país y fijó las normas para su utilización. Así, se distinguen los vinos con denominación de origen, los vinos sin denominación de origen y los vinos de mesa, obtenidos a partir de uva de mesa. Según su categoría, las etiquetas pueden mostrar menciones de zonificación, cepaje, año de cosecha y la expresión"Embotellado en Origen".
Tipos de vino
Vinos tintos
* Varietales de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah (uva) Syrah, y Pinot Noir
Vinos blancos
* Varietales de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Gewürztraminer,
Viognier, entre otras.
La incorporación de tecnología ha permitido mejorar la calidad año tras año, lo que se ha traducido en mayores precios en el mercado internacional. Unfactor determinante en la calidad del vino chileno es el clima mediterráneo, con estaciones bien marcadas, veranos secos, cálidos y con grandes variaciones de temperaturas entre el día y la noche, que puede alcanzar hasta 20 °C de diferencia. Los vinos blancos son descritos como frescos, fáciles de beber, frutosos y de adecuado equilibrio azúcar-acidez. En tanto los vinos tintos chilenos sedistinguen por su color y su cuerpo. El Cabernet Sauvignon chileno sigue siendo destacado y valorado, aunque nuevas cepas —como el Syrah y el Carménère ganan terreno.

El vino chileno se ha caracterizado por una excelente calidad, constante y a un precio razonable, lo que lo ha posicionado como uno de los países vitivinícolas del nuevo mundo por excelencia.
Las curvas de demanda son simplementeuna representación grafica de las preferencias por un bien particular. La forma de la curva de demanda dice al economista mucho acerca del grado de deseo del bien en cuestión (Gould y Lazear: 2000). Para cada sujeto existirá una curva de demanda determinada para cada bien, de modo que la demanda de mercado es simplemente la suma de demanda de todos los consumidores.

Asimismo, es importanteconocer que es lo que condiciona la función de demanda de los bienes. Por lo que, siguiendo al Lipsey (1977), podríamos decir que los determinantes de la cantidad demandada de un bien son:

Precio del bien considerado: en la mayoría de los bienes sucede que al disminuir su precio, la cantidad demandada por los consumidores aumenta, permaneciendo constante los demás determinantes. Es decir que larelación entre las dos variables es inversa, a su vez, la disminución del precio, le permite al bien competir con sus sustitutos. Las variaciones del precio del bien inducen, en consecuencia, movimientos sobre a misma curva de demanda



El nivel de ingreso del consumidor, normalmente, es de esperar que un incremento en el ingreso provoque un aumento en la demanda del bien. Si se trata de unbien normal, un cambio en el ingreso del consumidor induce a un desplazamiento de la curva de demanda. Asimismo, existen ciertos bienes en los cuales un incremento en el ingreso deja inalterada la demanda. Incluso puede suceder que se reduzca la demanda de un bien al aumentar el ingreso (bien inferior)

Los precios de los demás bienes (sustitutos, complementarios), si una disminución en el son...