Economia Gerencial
Páginas: 13 (3161 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2011
Economía Gerencial
Michael Díaz
Carnet: 200600300
22/09/2010
Diagrama de Porter de la Industria Láctea
Poder de los Compradores
Se refiere al consumo total de todos los productos lácteos que integran el circuito. En los últimos años, Venezuela se ha convertido en un importante demandante de leche en el mercado internacional, para satisfacer el consumo interno, dado que la demandanacional supera a la oferta, generándose un déficit en el mercado, especialmente en el rubro de leche en polvo, por cuanto se ha evidenciado un cambio en el patrón de consumo de leche del venezolano, que puede explicarse por la pérdida de poder adquisitivo del consumidor, dado que la leche pasteurizada es más costosa que la pulverizada.
Según Boscán y Sandrea (2003: 500-501) para 1989 laproducción nacional de leche cruda se ubicó en 1.638.725 miles de litros en tanto que el consumo de leche para ese mismo año fue de 1.856.929 miles de litros, presentándose un déficit de 354.081 miles de litros, para 1993 aún cuando el nivel de producción se incrementó en un 6,9%, con respecto al año anterior, ubicándose en 1.661.919 miles de litros de leche, éste no logró satisfacer el consumo de2.035.095 miles de litros. En 1996, se alcanzó un déficit de 555.257 miles de litros de leche, puesto que la producción para ese año se situó en 1.405.205 miles de litros, siendo el consumo de 1.960.462 miles de litros. Esta situación se mantuvo, hasta llegar en 1998, a presentar un déficit de 657.841 miles de litros de leche, debido a que la producción de leche nacional seguía siendo insuficiente(1.440.230 miles de lts.) para cubrir una demanda de 2.098.071 miles de litros.
Por lo antes expuesto, se evidencia que el consumo nacional durante la década de los noventa, ha estado siempre por encima de la producción, en consecuencia se ha tenido que recurrir al mercado externo para suplir ese déficit. En el año 2000 se incurrió en un déficit de 677.350 miles de litros de leche, ya que laproducción, para ese año, alcanzó 1.301.500 miles de litros mientras que el consumo se situó en 1.978.850 miles de litros de leche.
Para el 2001, aun cuando la producción experimentó un leve crecimiento (2,40% Tabla II), ello no impidió que se acentuara la tendencia deficitaria en cuanto a la satisfacción de la demanda nacional de leche, alcanzando ésta unos 830.290 miles de de litros de leche. Enel año 2002, según las cifras del informe mensual de la Asociación Nacional de Supermercados (ANSA), el consumo de leche cayó 10%, luego entre los meses de Enero y Septiembre de 2003 se redujo en 11% comparado con el mismo periodo del año anterior
Por otro lado, se puede notar que en Venezuela desde 1989 hasta 2002, el consumo por persona de leche ha sido inferior al consumo mínimo normativode 130 lts/hab/año, establecido por la Organización de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO) (1997). La reducción del consumo per-cápita de leche en todas sus formas, es la expresión negativa más relevante del deterioro progresivo de la calidad de la dieta de los venezolanos.
Rivalidad en la Industria
La Competitividad del Circuito Lácteo Venezolano
Una de lasprincipales transformaciones que predominan en el mundo actual es la relevancia que ha adquirido el desarrollo de regiones particulares dentro de cada país. Más aún se afirma, que las regiones son los espacios idóneos para desarrollar la competitividad, mucho más que la nación, debido a que el análisis de la competitividad en el ámbito nacional, esconde diferencias regionales en factores tales como manode obra, tecnología e infraestructura, así como en la estructura de la demanda y la rivalidad entre las empresas (Instituto de Estudios Superiores de Administración, 1997). La competitividad del circuito lácteo, al igual que de otros sectores o actividades productivas basados en recursos naturales, depende de las ventajas comparativas que éste pueda tener. Sin embargo las ventajas comparativas...
Michael Díaz
Carnet: 200600300
22/09/2010
Diagrama de Porter de la Industria Láctea
Poder de los Compradores
Se refiere al consumo total de todos los productos lácteos que integran el circuito. En los últimos años, Venezuela se ha convertido en un importante demandante de leche en el mercado internacional, para satisfacer el consumo interno, dado que la demandanacional supera a la oferta, generándose un déficit en el mercado, especialmente en el rubro de leche en polvo, por cuanto se ha evidenciado un cambio en el patrón de consumo de leche del venezolano, que puede explicarse por la pérdida de poder adquisitivo del consumidor, dado que la leche pasteurizada es más costosa que la pulverizada.
Según Boscán y Sandrea (2003: 500-501) para 1989 laproducción nacional de leche cruda se ubicó en 1.638.725 miles de litros en tanto que el consumo de leche para ese mismo año fue de 1.856.929 miles de litros, presentándose un déficit de 354.081 miles de litros, para 1993 aún cuando el nivel de producción se incrementó en un 6,9%, con respecto al año anterior, ubicándose en 1.661.919 miles de litros de leche, éste no logró satisfacer el consumo de2.035.095 miles de litros. En 1996, se alcanzó un déficit de 555.257 miles de litros de leche, puesto que la producción para ese año se situó en 1.405.205 miles de litros, siendo el consumo de 1.960.462 miles de litros. Esta situación se mantuvo, hasta llegar en 1998, a presentar un déficit de 657.841 miles de litros de leche, debido a que la producción de leche nacional seguía siendo insuficiente(1.440.230 miles de lts.) para cubrir una demanda de 2.098.071 miles de litros.
Por lo antes expuesto, se evidencia que el consumo nacional durante la década de los noventa, ha estado siempre por encima de la producción, en consecuencia se ha tenido que recurrir al mercado externo para suplir ese déficit. En el año 2000 se incurrió en un déficit de 677.350 miles de litros de leche, ya que laproducción, para ese año, alcanzó 1.301.500 miles de litros mientras que el consumo se situó en 1.978.850 miles de litros de leche.
Para el 2001, aun cuando la producción experimentó un leve crecimiento (2,40% Tabla II), ello no impidió que se acentuara la tendencia deficitaria en cuanto a la satisfacción de la demanda nacional de leche, alcanzando ésta unos 830.290 miles de de litros de leche. Enel año 2002, según las cifras del informe mensual de la Asociación Nacional de Supermercados (ANSA), el consumo de leche cayó 10%, luego entre los meses de Enero y Septiembre de 2003 se redujo en 11% comparado con el mismo periodo del año anterior
Por otro lado, se puede notar que en Venezuela desde 1989 hasta 2002, el consumo por persona de leche ha sido inferior al consumo mínimo normativode 130 lts/hab/año, establecido por la Organización de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO) (1997). La reducción del consumo per-cápita de leche en todas sus formas, es la expresión negativa más relevante del deterioro progresivo de la calidad de la dieta de los venezolanos.
Rivalidad en la Industria
La Competitividad del Circuito Lácteo Venezolano
Una de lasprincipales transformaciones que predominan en el mundo actual es la relevancia que ha adquirido el desarrollo de regiones particulares dentro de cada país. Más aún se afirma, que las regiones son los espacios idóneos para desarrollar la competitividad, mucho más que la nación, debido a que el análisis de la competitividad en el ámbito nacional, esconde diferencias regionales en factores tales como manode obra, tecnología e infraestructura, así como en la estructura de la demanda y la rivalidad entre las empresas (Instituto de Estudios Superiores de Administración, 1997). La competitividad del circuito lácteo, al igual que de otros sectores o actividades productivas basados en recursos naturales, depende de las ventajas comparativas que éste pueda tener. Sin embargo las ventajas comparativas...
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