Ecosalud


CONCEPTO:
ECOSALUD: La salud está implicada en estos procesos de múltiples maneras. El concepto de ecosindemias, propuesto por Singer, llama la atención sobre los desplazamientos de lasenfermedades por causa del cambio climático y las interacciones que se producen entre unas y otras. Esta visión relacional de la salud y el medio ambiente nos propone un enfoque bio-socio-cultural que abordesus complejas interacciones con diferentes procesos sociales, culturales, políticos y económicos. El concepto de ecosalud enfatiza la conexión entre la salud de los ecosistemas y la salud de laspersonas que son parte de ellos.
PROYECTO A REALIZAR: Nuestro proyecto está basado en un concepto fijo para la salud de cada persona, este proyecto está basado en la elaboración de un aperitivo que es lagelatina, pero no cualquier gelatina como es de costumbre esta realizado con distintos tipos de frutas, pero nosotros lo hemos cambiado ya no a frutas sino a una verdura que es la zanahoria y laveterraga.
Este proyecto lo elaboraremos con los siguientes pasos:
1° RECETA:Como no sabemos la gelatina de zanahoria y de veterraga , que se se va a necesitar, dare medidas para un Litro de lagelatina.
Utilizaremos:
5 K de zanahoria
5 K de veterraga
cucharaditas de escencia o saborizante al gusto y de preferencia sin color
MODO DE PREPARACION:
1 Gelatina sabor zanahoria y veterraga
1litro de refresco sabor zanahoria y veterraga
1 lata de media crema 
1/4 de fresas pequeñas (son más ricas) 
Crema chantilly para adornar 

Preparación: 

1- Poner a fuego lento el refresco,cuando suelte el hervor agregar la gelatina, e incorporar bien hasta que no queden grumos. 


2- Gelatina de Refresco 
Ingredientes: 

1 Bolsa de gelatina. 

1 Litro de Refresco del sabor de lagelatina. 

1 Lata de Media Crema. 

Procedimiento: 

Se pone a hervir el refresco y se le agrega la gelatina, se mueve hasta que está disuelte y se agrega la media crema. Se vacia en molde y...