Edismar
Páginas: 12 (2843 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2012
Importancia de la alimentación para el adolescente
La etapa de la adolescencia, que abarca desde el inicio de la pubertad hasta los 20 años, se caracteriza por ser un periodo de crecimiento físico muy rápido, de cambios biológicos y psíquicos. Aparecen los caracteres sexuales secundarios y hay una aceleración del desarrollo biológico de los órganos sexuales. La secreción de hormonassexuales inicia y afianza todas las transformaciones que van moldeando la personalidad del joven hasta llegar a la adulta.
La energía desarrollada por los adolescentes en sus actividades, así como al formación de tejidos en esta etapa de crecimiento violento, requiere una alimentación balanceada y rica en sustancias nutritivas y vitaminas.
La alimentación es esencial para el organismo. Losalimentos le proporcionan los carbohidratos, grasas, proteínas, minerales y vitaminas que necesita, tanto como fuente de energía como para formar y mantener los tejidos.
En este aspecto los niños y los jóvenes tienen más requerimiento que los adultos.
Falta de una buena alimentación en grupos de cualquier edad, acarrea problemas de salud, pero es curioso el hecho de que la malnutrición, enmuchos casos, se debe más a ignorancia que a la falta de recursos para obtenerlos. En efecto, en las sociedades que tienen mejores condiciones de vida es donde existe mayor incidencia de obesidad, arteriosclerosis, diabetes y otras enfermedades.
El cuerpo necesita alimento que le suministre energía en la misma proporción que la gasta. En general se puede decir que el humano necesita un promediode 2.500 a 3.000 calorías diarias.
02
Las proteínas, las grasas y los carbohidratos brindan esa energía, pero es muy importante mantener un balance entre las cantidades que se ingieran.
Las dietas ricas en grasa se asocian con una alta incidencia de arteriosclerosis (depósito de materia grasa en las arterias), y las dietas ricas en carbohidratos se relacionan con la obesidad.
Lamayoría de los nutrientes están presentes en la dieta diaria, pero su consumo debe ser balanceado para que no se presenten deficiencias de algún elemento nutricional, lo cual puede acarrear problemas en algunos casos muy serios.
03
Importancia de los nutrientes esenciales
A) Proteínas:
Son de gran para la formación de tejido, músculosy sangre. Las encontramos en alimentos tanto de origen animal como vegetal. Como ejemplos, tenemos: el gluten en el trigo, la albúmina en la clara del huevo, la miosina en la carne y la caseína en la leche.
Las proteínas también intervienen en la formación de ENZIMAS (para los procesos digestivos principalmente) y en la producción de ANTICUERPOS.
Los niños y los jóvenes necesita másproteínas que los adultos; su diferencia en esa etapa de la vida retarda el crecimiento y el desarrollo.
En muchos países, la tasa de mortalidad en niños menores de 5 años es muy alta, debido a deficiencias proteínicas. Dos enfermedades fatales son consecuencias de este déficit alimentario:
1)- El Kwashiorkor, enfermedades en la que el niño presenta suspensión del crecimiento, diarreas, falta deapetito y aumento anormal del tamaño del brazo y del hígado.
2)- Marasmos nutricional, el niño se va debilitando paulatinamente, se consume su organismo y muere.
B) Carbohidratos o glúcidos:
Son importantes por su alto valor energético. Están formados por carbono, oxígeno e hidrógeno. Se encuentran principalmente en cereales, hortalizas, frutas y verduras.
04
C) Lípidos o grasas:Se caracterizan por su alto valor energético; se encuentran principalmente en la carne, la leche y sus derivados, aceite, maní, nuez y coco.
D) Vitaminas:
Son compuestos orgánicos que generalmente el organismo no sintetiza. Los requerimientos normales diarios de vitaminas son mínimos, pero absolutamente necesarios, y tanto su diferencia como su exceso, pueden ser dañinos.
Los nombres...
La etapa de la adolescencia, que abarca desde el inicio de la pubertad hasta los 20 años, se caracteriza por ser un periodo de crecimiento físico muy rápido, de cambios biológicos y psíquicos. Aparecen los caracteres sexuales secundarios y hay una aceleración del desarrollo biológico de los órganos sexuales. La secreción de hormonassexuales inicia y afianza todas las transformaciones que van moldeando la personalidad del joven hasta llegar a la adulta.
La energía desarrollada por los adolescentes en sus actividades, así como al formación de tejidos en esta etapa de crecimiento violento, requiere una alimentación balanceada y rica en sustancias nutritivas y vitaminas.
La alimentación es esencial para el organismo. Losalimentos le proporcionan los carbohidratos, grasas, proteínas, minerales y vitaminas que necesita, tanto como fuente de energía como para formar y mantener los tejidos.
En este aspecto los niños y los jóvenes tienen más requerimiento que los adultos.
Falta de una buena alimentación en grupos de cualquier edad, acarrea problemas de salud, pero es curioso el hecho de que la malnutrición, enmuchos casos, se debe más a ignorancia que a la falta de recursos para obtenerlos. En efecto, en las sociedades que tienen mejores condiciones de vida es donde existe mayor incidencia de obesidad, arteriosclerosis, diabetes y otras enfermedades.
El cuerpo necesita alimento que le suministre energía en la misma proporción que la gasta. En general se puede decir que el humano necesita un promediode 2.500 a 3.000 calorías diarias.
02
Las proteínas, las grasas y los carbohidratos brindan esa energía, pero es muy importante mantener un balance entre las cantidades que se ingieran.
Las dietas ricas en grasa se asocian con una alta incidencia de arteriosclerosis (depósito de materia grasa en las arterias), y las dietas ricas en carbohidratos se relacionan con la obesidad.
Lamayoría de los nutrientes están presentes en la dieta diaria, pero su consumo debe ser balanceado para que no se presenten deficiencias de algún elemento nutricional, lo cual puede acarrear problemas en algunos casos muy serios.
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Importancia de los nutrientes esenciales
A) Proteínas:
Son de gran para la formación de tejido, músculosy sangre. Las encontramos en alimentos tanto de origen animal como vegetal. Como ejemplos, tenemos: el gluten en el trigo, la albúmina en la clara del huevo, la miosina en la carne y la caseína en la leche.
Las proteínas también intervienen en la formación de ENZIMAS (para los procesos digestivos principalmente) y en la producción de ANTICUERPOS.
Los niños y los jóvenes necesita másproteínas que los adultos; su diferencia en esa etapa de la vida retarda el crecimiento y el desarrollo.
En muchos países, la tasa de mortalidad en niños menores de 5 años es muy alta, debido a deficiencias proteínicas. Dos enfermedades fatales son consecuencias de este déficit alimentario:
1)- El Kwashiorkor, enfermedades en la que el niño presenta suspensión del crecimiento, diarreas, falta deapetito y aumento anormal del tamaño del brazo y del hígado.
2)- Marasmos nutricional, el niño se va debilitando paulatinamente, se consume su organismo y muere.
B) Carbohidratos o glúcidos:
Son importantes por su alto valor energético. Están formados por carbono, oxígeno e hidrógeno. Se encuentran principalmente en cereales, hortalizas, frutas y verduras.
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C) Lípidos o grasas:Se caracterizan por su alto valor energético; se encuentran principalmente en la carne, la leche y sus derivados, aceite, maní, nuez y coco.
D) Vitaminas:
Son compuestos orgánicos que generalmente el organismo no sintetiza. Los requerimientos normales diarios de vitaminas son mínimos, pero absolutamente necesarios, y tanto su diferencia como su exceso, pueden ser dañinos.
Los nombres...
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