efecto antifungico in vitro del extracto atanólico de chamico

REBIOL

Revista Científica de la Facultad de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. Perú

Vol 32, N° 1, Enero-Junio, 2012, pp. 56-103

Efecto antifúngico in vitro del extracto etanólico
de chamico, Datura stramonium, sobre Fusarium
oxysporum asparagi y Stemphylium vesicarium
aislados del cultivo de esparrago, Asparagus
officinalis, de Moche, Trujillo (Perú).Antifungal effect of ethanol-extract of Datura stramonium on
Fusarium oxysporum and Stemphylium vesicarium, disease-producing
fungi in Asparagus officinalis from Moche, Trujillo (Peru)
Manuel Rodríguez Lacherre y Julio Chico Ruíz
Departamento de Ciencias Biológicas. Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. Perú.

RESUMEN
Se determinó el efecto antifúngico del extracto etanólico de Daturastramonium “chamico” sobre
Fusarium oxysporum y Stemphylium vesicarium, hongos productores de enfermedades en Asparagus
officinalis “espárrago” procedente del distrito Moche, provincia de Trujillo, en el período
comprendido entre Enero a Noviembre de 2012. Se realizaron aislamientos, monocultivos y
microcultivos de las especies patógenas en medios de cultivo Agar Sabouraud Dextrosa y Agar LimaBean para efectuar observaciones macro y microscópicas de las estructuras fúngicas, previa coloración
con Azul de Amann. Posteriormente, se colectaron plantas silvestres de D. stramonium “chamico”, y
se procedió a obtener e investigar el efecto antifúngico del extracto de D. stramonium sobre los
hongos patógenos del “espárrago”, a concentraciones de 5, 10, 15%. El extracto etanólico de“chamico”, demostró efecto antifúngico (control biológico) sobre F. oxysporum y St. vesicarium.
Palabras clave: Antifúngico, extracto vegetal, Datura stramonium, Fusarium oxysporum,
Stemphylium vesicarium, Asparagus officinalis.
ABSTRACT
Antifungal effect of ethanol extract of Datura stramonium "chamico" on Fusarium oxysporum and
Stemphylium vesicarium, disease-producing fungi in Asparagusofficinalis "asparagus" from Moche

district, province of Trujillo (Peru) was determined, from January to November, 2012. Isolations were
made, monocultures and microcultures of pathogenic agar cultures in Sabouraud Dextrose Agar and
Lima Bean for making observations and microscopic fungal structures after Amann Blue staining.
Later, they collected wild plants of D. stramonium "chamico", and proceededto obtain and investigate
the antifungal effect of the extract of D. stramonium on pathogenic fungi in “asparagus”, at
concentrations of 5, 10, 15%. The ethanol extract of D. stramonium "chamico" demonstrated an
antifungal effect (biological control) on F. oxysporum and St. vesicarium.
Keywords: Antifungal, extract plant, Datura stramonium, Fusarium oxysporum, Stemphylium

vesicarium,Asparagus officinalis.

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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Biológicas
Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. Perú

Vol 32, N° 1, Enero-Junio, 2012, pp. 57-103

INTRODUCCIÓN
En Latinoamérica como en el resto del mundo, existen numerosos hongos que son parásitos
obligados o facultativos de las plantas, y constituyen la principal causa de infecciones y enfermedades
enellas (1,2). En el Perú, el panorama es parecido, encontrándose una gran variedad de hongos que
atacan a plantas superiores de interés económico, como Asparagus officinalis L.”espárrago”, planta de
tallo verde comestible (turión) de gran importancia hortícola y elevada demanda. Es una Liliácea
propia de clima templado a cálido, ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países deregiones subtropicales de América (3). En el Perú, actualmente, existen aproximadamente 20000 Has
cultivadas de espárrago de las cuales un 60% tienen menos de 4 años de edad. Asimismo, el 70% del
área está dedicada a obtener producto en verde y 30% en blanco (4).
La principal característica de la parte comestible de “espárrago” es su alto contenido de tiamina
(B1) y riboflavina (B2), y...