Efectos Sobre La Ingesta De Leucina

ANÁLISIS DEL ARTÍCULO CIENTÍFICO


NOMBRE DEL ALUMNO: JAIME GARCÍA CONTRERAS

1. TEMA DEL TRABAJO

Antes de hablar de la L-Leucina es conveniente hacer una introducción sobre las proteínas ya que ésta es un aminoácido que sirve para sintetizar las proteínas.

Siguiendo a Willmore y Costill (2006), las proteínas son una clase de compuestos que contienen nitrógeno (en su formulamolecular existe un enlace peptídico) y que estan formadas por aminoácidos. Las proteínas realizan diversas funciones en nuestro cuerpo como: son el componente estructural más importante de las células, son usadas para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos corporales, mantienen la presión osmótica de la sangre (proteínas plasmáticas), forman anticuerpos para la protección deenfermedades y además se puede obtener energía a partir de ellas.

Pero las proteínas estan formadas por aminoácidos de los cuales se han identificado 20 como necesarios para el crecimiento y el metabolismo.
Estos 20 aminoácidos se clasifican en no esenciales (alanina, arginina, asparagina, acido aspartico, cisteína, acido glutamico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosina e histidina en elcaso de ser adulto) lo que significa que nuestro cuerpo los sintetizan y no dependemos del consumo dietético para su suministro, y aminoácidos esenciales (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina e histidina en el caso de ser niño) los cuales no los sintetizamos y por lo tanto son una parte esencial de nuestras dietas diarias. La ausencia de uno de estosaminoácidos esenciales en nuestra dieta imposibilita la formación de ninguna proteína que contenga este aminoácido y, por lo tanto, no se puede mantener ningún tejido que requiera estas proteínas.

Dentro de los aminoácidos esenciales, existen aquellos a los que se les llama aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y que son la leucina, isoleucina y valina.

Para Willmore y Costill (2006) laleucina como aminoácido esencial de cadena ramificada junto con la valina e isoleucina actúan en combinación con el L-triptófano para retrasar la fatiga, sobre todo mediante mecanismo del SNC.
Existen estudios que han postulado que la suplementación con aminoácidos esenciales aumenta la liberación sérica de de la hormona del crecimiento de la porción anterior de la hipófisis.

Según González, J.C., el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada no se realiza en el hígado, sino en el musculo esquelético y constituye el 40% de las necesidades diarias de aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos de cadena ramificada basan su función en los siguientes aspectos:

- Suministradores de nitrógeno, función esencial para la síntesis de proteínas musculares. Podrían mejorar elrendimiento de la fuerza y la velocidad, a la vez que limitan la acidosis debido a su poder tampón.


- Reguladores metabólicos, al disminuir el paso de enzimas a la sangre.




- Actúan como sustrato energético para la contracción muscular durante el ejercicio debido a su metabolismo en el musculo.


- Disminuyen la fatiga de origen central al limitar la producción de triptófanoy por tanto de serotonina, implicada en procesos de mantenimiento de vigilia y alerta mental.

Newsholme, citado por González, J. C., lanzo la hipótesis de que la serotonina estaría implicada en procesos de fatiga central por su acción depresora del sistema nervioso, constatando en animales las bajas concentraciones de aminoácidos de cadena ramificada que se hallaban en los deportistas durantey después de una actividad física intensa, que provocaban la entrada del triptófano al encéfalo y, por tanto, una activación de la serotonina. Las pruebas mostraban el aumento de concentración de serotonina con el ejercicio prolongado. De este modo, teóricamente una suplementación de aminoácidos de cadena ramificada aumentaría su concentración sanguínea y frenaría la penetración de triptófano en...