Ejemplo De Trabajo Final De Microeconomia

1.1 Antecedentes .- La empresa se fundó un 16 de junio de 1995 y es manejada por el dueño José Luis Valenzuela, y que aunque lleva un poco mas de 15 años es una de las favoritas de sus alrededores
1.1.1 Giro Empresarial.- Industria de producción de tortillas de maíz
1.1.2 Tamaño.- Operadores en el negocio, Una cajera, Dos recogedores de tortillas, Un maquinista
Dirección.- calle Jalisco yValle del Solla

1.1.3 Misión .-Empeñar nuestro mejor esfuerzo en producir y comercializar eficientemente tortillas a precios bajos; orientada a todas las clases sociales, utilizando altas normas de higiene y calidad, para brindar un producto que satisfaga las necesidades de los consumidores.
1.1.4 Visión.-Consolidarnos como la mejor tortillería líder absoluta en la producción, comercializacióny distribución de tortillas en la zona central, atendiendo a los consumidores con los más altos estándares de calidad y atención al cliente.
1.1.5 Dirección de negocio: La empresa actualmente sigue produciendo el producto pero en el lapso hubo cambio de dueño y empleados

1.2 Descripción del producto:
Según la finalidad a la que esté destinado puede cosecharse de diferentes maneras. Si espara molerlo, hacer harina y utilizarlo como alimento para humanos o animales debe ser recogido cuando el grano esté completamente maduro y en sazón. Por otro lado si lo que se quiere es consumir el maíz en forma de “panoja” se recogerá un poco antes, cuando no esté maduro del todo pero sea comestible. De esta forma cosechado la panoja debe cocerse y si, después, la acompañas con un poco demantequilla... Resulta delicioso además de revitalizante pues todo el azúcar de la planta no se ha transformado aun en almidóndándole a los granos una textura blanda y un color blanco. Puede también cultivarse como pasto para el ganado cosechándolo mucho antes de que se forme el grano, recogiéndose cuando la planta está verde completamente. Por último también puede cosecharse para ensilarlo aunque estoúltimo sea más raro pero si fuera el caso debe recogerse cuando el grano se halla en estado “caseoso” o “de pasta blanda”.
Se siembra siempre en primavera prefiriendo de un verano soleado y cálido (10 ºC como mínimo) pero sin llegar a la sequía. Si el clima es muy caluroso puede llegar a aguantar bastante bien la sequía pero, por otro lado, si el clima es frío necesita de la lluvia o del riego, sifaltase esta.
Se da bien en tierra ligera no gustándole demasiado el terreno arcilloso. Debe sembrarse en primavera un par de semanas después de que haya pasado el riesgo de heladas destructivas pues el maíz no aguanta la escarcha habiendo abonado de forma generosa la tierra previamente. Es una planta que requiere de mucho más espacio que el trigo o la cebada y los granos se siembran másespaciados. Para sembrar una hectárea de terreno se precisarán 39.5 Kg de semillas sembradas a unos 8 Cm de profundidad. Pueden sembrarse en hileras (con una separación de 36 cm entre semillas y 76 cm entre hileras) o a ojo pero el resultado final debe resultar de unas 10 plantas por metro cuadrado. van mejor las hileras pues controlas mejor la siembra. Si las semillas a plantar son pocas es preferibleque se agrupen en un mismo lugar en vez de plantar en hileras largas y delgadas pues se facilita mucho mejor la polinización.
Origen.- El maíz es originario de América y se lo cultiva en todo el mundo. Las variedades actuales se clasifican de acuerdo con la duración de su ciclo vegetativo y las características de sus granos (color, forma, textura, etc.).
En la producción agrícola de grano seutilizan variedades sintéticas, compuestas e híbridas casi en la totalidad y también, desde hace algunos años, originadas en ingeniería genética. Estos maíces no son los más aptos para la producción de estigmas de maíz, dado el alto costo de su semilla y al hecho de que producen, las más de las veces, una sola espiga que al eliminarle sus estigmas antes de la fecundación, no producirá granos....