Ejemplo entregable parte 2 plan de negocios




1. Definición del negocio
Naturaleza y descripción
El proyecto empresarial de Restaurant JUVE contempla la creación de un negocio especializado en la elaboracion y venta de antojitos mexicanos y comida tradicional, dirigidos a un mercado constituido por clientes que van desde la clase baja, media y media alta.
En principio el ámbito geográfico a cubrir con esta oferta de productos secentrará en la comunidad de la peña municipio de Actopan, Hidalgo estando previsto, para etapas posteriores extender la actividad a todo el estado de Hidalgo además de dar a conocer nuestros servicios por internet y de este modo atender un mayor mercado
El objetivo es crear un negocio rentable, cuya oferta y forma de operar constituyan una empresa de referencia en el sector y ámbito geográfico deactividad, y que al tiempo proporcione autoempleo para el emprendedor, y abrir puertas para la generación de empleo en nuestra comunidad.
La principal propuesta de valor del negocio es que el negocio contara con partidos de futbol, música en vivo y eventos especiales para fechas importantes y también contaremos con la organización de eventos de cualquier tipo, enfocados principalmente en reuniones de lasdiversas instituciones publicas de la zona.
La empresa operara con el nombre de Restaurant JUVE, y tomara la figura jurídica de persona física. Las fechas previstas para constitución e inicio de actividades son Febrero y Mayo del 2015 respectivamente. Restaurant JUVE en una primera fase se clasificara dentro de las empresas de servicios, con un margen de utilidad del 35%.
Productos yservicios
Se elaboraran platillos mexicanos y de la región a un precio competitivo garantizando la calidad de nuestros productos, y utilizando insumos provenientes de nuestra zona.
Misión
Ofrecer alimentos típicos de nuestra región con ingredientes de primera calidad y estricta higiene superando las expectativas al complacer el paladar de nuestros clientes, al igual procurar rapidez a las solicitudesde nuestros clientes todo ello acompañado por un un entorno innovador creando una atmosfera agradable brindando ligas de futbol y música en vivo para un buen entretenimiento familiar.
Visión
Ser un restaurante de comida típica de la región con un servicio y atención de categoría superior, líder en la innovación, fusión y presentación de platillos y bebidas, lográndolo a través de un trabajo enequipo con una planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y de la competencia.
Valores
Excelencia procurando hacer las cosas bien y cuidando los pequeños detalles para entregar un producto de calidad.
Pasión por entregar un producto de calidad suprema y un servicio garantizado
Dedicación para lograr un buen servicio a nuestros clientes
Objetivos
Objetivosgenerales del negocio

Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.
Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.
Mejorar la presentación de platillos.
Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención. Mantener la organización en un continuoproceso de crecimiento.
Objetivos estratégicos
Corto plazo
Para el 8 de noviembre del 2015 realizar la apertura de mi negocio y darlo a conocer a través de los medios de comunicación disponibles en el municipio.
Mediano plazo
Realizar remodelaciones y cambios para crecer mi negocio en el volumen de ventas en un 30% y generar empleos para la comunidad al término del primer año de operaciones de nuestronegocio.
Largo plazo
Ser reconocido como un restaurant que ofrece el mejor ambiente a través de la innovación en nuestros productos y servicios tales como eventos deportivos para el 8 de noviembre del 2020
Analisis Foda
Fortalezas:
Oportunidades:
Debilidades:
Amenazas:
Solo resumen el cuadro del análisis foda se presenta en anexos.
2. Estudio de mercado
Antecedentes
Hoy en día la globalización...