Ejercicio_Dalia

EJERCICIO CAFETERÍA LA
FLOR
Administración de la Tecnología

EJERCICIO: CASO LA FLOR
La Flor es una cafetería ubicada en los
predios de un colegio de secundaria local.
Ofrece bebidasfrías y calientes, refrescos de
soda, jugos naturales, golosinas y comida de
rápida preparación.
 Dalia, su dueña, recientemente encontró la
oportunidad de instalar una segunda tienda
enuna prestigiosa universidad pero le
preocupa la competencia ya que allí están
instaladas varias franquicias de comida
rápida.
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EJERCICIO: CASO LA FLOR
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Dalia también estápreocupada porque sabe
que a esa universidad acudirán muchos de
los estudiantes graduados del colegio donde
tiene su tienda actual:
 Si

ofrece un mejor servicio en la universidad,
entonces lasfamilias que todavía tienen hijos en
la secundaria la presionarán para que ofrezca lo
mismo en el colegio.
 Si ofrece el mismo servicio, se le criticará por no
introducir ningunamejora.
 Si el servicio es peor, evidentemente no será
positivo para su negocio.

EJERCICIO: CASO LA FLOR
Dalia supone que las expectativas del resto
del mercado son altas, precisamenteporque
la competencia incluye a varias cadenas muy
conocidas.
 A Dalia también le interesa poder trasladar
personal entre una tienda u otra en caso de
ausencias o vacaciones.
 Tambiénquiere poder enviar equipo de un
lugar a otro en caso de averías o de que el
volumen de ventas varíe mucho, lo cual a
veces sucede de un día al siguiente o incluso
el mismo día.
EJERCICIO: CASO LA FLOR
1.

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4.

5.

¿Cuáles serían las competencias centrales
de La Flor?
¿Cómo enfocaría Ud. el análisis de mercado
para ayudarle a Dalia?
¿Cuáles deberían ser lasprioridades
competitivas de La Flor?
¿Cuál estrategia de desarrollo de productos
debería adoptar Dalia?
¿Qué puede recomendar a Dalia para que
encuentre solución a sus preocupaciones?