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Ingredientes
500 grs de queso crema,
500 grs de galletitas de vainilla,
150 grs de manteca,
100 grs de azúcar,
4 huevos
Preparación
Licuar las galletitas y agregar la manteca previamentederretida mezclando bien.
Forrar un molde con papel aluminio de cocina. Cubrir la base con la preparación.
Luego batir el queso con los huevos y el azúcar formando una mezcla cremosa.
Verter sobrela base de galletitas.
Llevar al horno a 180ºC hasta que adquiera consistencia o esté ligeramente dorado por arriba.
Dejarlo enfriar, desmoldar y refrigerar. Decorar a gusto.
Para la decoraciónpuede hacerse una salsa de frutillas o fresas, crema batida o merengue.
Ingredientes del Brownie
80 grs de harina, 150 grs de azúcar, 1 pizca de sal, 100 grs de manteca, 2 huevos, 150 grs de nuecespicadas, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de sal, 300 grs de chocolate fondant o chocolate amargo, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharadas de agua.
Preparación del Brownie
En unrecipiente colocar la harina junto con una cucharadita de sal y una cucharadita de bicarbonato removiendo bien.
En una cacerola colocar la manteca, dos cucharadas de agua y 150 grs de azúcar yllevar a fuego bajo hasta que la manteca se derrita completamente. Una vez que comience a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate troceado.
Revolver enérgicamente hasta que el chocolate se derrita.Añadir la esencia de vainilla.
Luego agregar de a uno los huevos revolviendo bien para que se integren con el chocolate.
Incorporar poco a poco la harina con movimientos envolventes y suaves.Agregar las nueces picadas mezclando para que se distribuyan bien en toda la masa.
También se puede incorporar almendras picadas y maní.
Enmantecar un recipiente para horno rectangular y verter lamasa.
LLevar a horno precalentado a 180º C por aproximadamente 30 a 40 minutos. La duración dependerá de la potencia del horno.
Como toque final se puede fundir un poco de chocolate colocando...