El Adn
Páginas: 6 (1312 palabras)
Publicado: 19 de febrero de 2013
Día de la alimentación
El 18 de noviembre de 1949 se creó, por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de la población venezolana. Dos años más tarde, el 18 de noviembre de 1951, en conmemoración de la fecha de creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN), se celebró por primeravez el Día de la Alimentación.
Es a partir de ese momento, que en toda Venezuela se escogió esa fecha para celebrar el Día de la Alimentación. Es importante destacar que Alimentación es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud.
¿Qué es la alimentación?
Es un proceso voluntario donde el ser humano consumedel medio ambiente ciertas sustancias o producto llamados alimentos.
La finalidad es obtener la energía y nutrientes indispensables para el mantenimiento de la salud.
¿Qué es la nutrición?
Es el conjunto de procesos por medio de los cuales el individuo ingiere, digiere, absorbe, transporta y utiliza los nutrientes en el organismo para mantener un buen estado de salud.
El trompo de los alimentosEn Venezuela, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) creó el Trompo de los alimentos es una representación gráfica muy clara y precisa que nos indica de mayor a menor nuestras necesidades nutricionales diarias y nos permite hacer una selección balanceada de los alimentos que debemos consumir para mantener una dieta equilibrada.
El trompo agrupa a los alimentos de acuerdo a sus características eimportancia en cinco niveles.
Grupo 1: Granos, cereales, tubérculos y plátanos.
Son alimentos ricos en carbohidratos que proporcionan energía al organismo y además suministran vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra. Se recomienda consumir por lo menos dos raciones en cada una de las comidas.
Grupo 2: Hortalizas y Frutas.
Se trata de un grupo muy importante por su rico aporte devitaminas, antioxidantes y fibra. Se recomienda consumir dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas o cocidas, y en cuanto a las frutas, deberíamos incluir por lo menos una en cada comida.
Grupo 2: Hortalizas y Frutas.
Se trata de un grupo muy importante por su rico aporte de vitaminas, antioxidantes y fibra. Se recomienda consumir dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas o cocidas,y en cuanto a las frutas, deberíamos incluir por lo menos una en cada comida.
Grupo 3: Leche, carnes, pescados y huevos.
Es el grupo de las proteínas; fundamentales porque son ricas en minerales (calcio y hierro) y vitaminas (A, D, B1, B2 y B12). Contribuyen a la formación y mantenimiento de los tejidos (músculos), huesos y dientes. Deben consumirse de dos a tres raciones al día.
Grupo 4 y 5:Grasas y azúcares.
Son la mayor fuente de energía para el organismo y los que aportan la mayor cantidad de calorías. Su consumo debe ser moderado, de acuerdo a las necesidades energéticas de cada quien. Se recomienda no ingerir más de 30% de grasas al día. En cuanto a los azúcares, también se recomienda su consumo ocasional y en pequeñas cantidades.
Además de las recomendaciones nombradasanteriormente es importante que las acompañen con un aumento en el consumo diario de agua de 6-8 vasos de agua al día y la realización de actividad física (30 a 45 min) como mínimo tres veces por semana.
Es importante que esta información sea impartida como parte de un programa educativo en los prescolares, colegios, universidades, y cualquier institución que lo requiera, y que todas las personasinteresadas Consulten al Nutricionista ya que muchas no conocen cómo debe ser una alimentación balanceada y que esta forma parte de un estilo de vida saludable en la cual podemos evitar problemas como la Obesidad infantil, Diabetes Mellitus, trastornos alimentarios, entre otros.
Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.C.Arquidiocesano “Cristo Rey”
5º...
El 18 de noviembre de 1949 se creó, por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de la población venezolana. Dos años más tarde, el 18 de noviembre de 1951, en conmemoración de la fecha de creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN), se celebró por primeravez el Día de la Alimentación.
Es a partir de ese momento, que en toda Venezuela se escogió esa fecha para celebrar el Día de la Alimentación. Es importante destacar que Alimentación es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud.
¿Qué es la alimentación?
Es un proceso voluntario donde el ser humano consumedel medio ambiente ciertas sustancias o producto llamados alimentos.
La finalidad es obtener la energía y nutrientes indispensables para el mantenimiento de la salud.
¿Qué es la nutrición?
Es el conjunto de procesos por medio de los cuales el individuo ingiere, digiere, absorbe, transporta y utiliza los nutrientes en el organismo para mantener un buen estado de salud.
El trompo de los alimentosEn Venezuela, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) creó el Trompo de los alimentos es una representación gráfica muy clara y precisa que nos indica de mayor a menor nuestras necesidades nutricionales diarias y nos permite hacer una selección balanceada de los alimentos que debemos consumir para mantener una dieta equilibrada.
El trompo agrupa a los alimentos de acuerdo a sus características eimportancia en cinco niveles.
Grupo 1: Granos, cereales, tubérculos y plátanos.
Son alimentos ricos en carbohidratos que proporcionan energía al organismo y además suministran vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra. Se recomienda consumir por lo menos dos raciones en cada una de las comidas.
Grupo 2: Hortalizas y Frutas.
Se trata de un grupo muy importante por su rico aporte devitaminas, antioxidantes y fibra. Se recomienda consumir dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas o cocidas, y en cuanto a las frutas, deberíamos incluir por lo menos una en cada comida.
Grupo 2: Hortalizas y Frutas.
Se trata de un grupo muy importante por su rico aporte de vitaminas, antioxidantes y fibra. Se recomienda consumir dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas o cocidas,y en cuanto a las frutas, deberíamos incluir por lo menos una en cada comida.
Grupo 3: Leche, carnes, pescados y huevos.
Es el grupo de las proteínas; fundamentales porque son ricas en minerales (calcio y hierro) y vitaminas (A, D, B1, B2 y B12). Contribuyen a la formación y mantenimiento de los tejidos (músculos), huesos y dientes. Deben consumirse de dos a tres raciones al día.
Grupo 4 y 5:Grasas y azúcares.
Son la mayor fuente de energía para el organismo y los que aportan la mayor cantidad de calorías. Su consumo debe ser moderado, de acuerdo a las necesidades energéticas de cada quien. Se recomienda no ingerir más de 30% de grasas al día. En cuanto a los azúcares, también se recomienda su consumo ocasional y en pequeñas cantidades.
Además de las recomendaciones nombradasanteriormente es importante que las acompañen con un aumento en el consumo diario de agua de 6-8 vasos de agua al día y la realización de actividad física (30 a 45 min) como mínimo tres veces por semana.
Es importante que esta información sea impartida como parte de un programa educativo en los prescolares, colegios, universidades, y cualquier institución que lo requiera, y que todas las personasinteresadas Consulten al Nutricionista ya que muchas no conocen cómo debe ser una alimentación balanceada y que esta forma parte de un estilo de vida saludable en la cual podemos evitar problemas como la Obesidad infantil, Diabetes Mellitus, trastornos alimentarios, entre otros.
Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.C.Arquidiocesano “Cristo Rey”
5º...
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