El cacao
Páginas: 2 (273 palabras)
Publicado: 7 de abril de 2013
EL CACAO
En Colombia estos son los departamentos con cultivos de cacao: Santander con 18.179 hectareas,Huila con 3.323,Norte de Santander 1.453,Tolima 2.114 , Arauca 4.179 ,Antioquia2.052,Nariño 353 ,Caldas 600 , Cundinamarca 849,Valle 353 , Boyaca 100 , Meta 622 , Risaralda 37 hectareas.
las presentaciones del cacao son: cacao en polvo,cobertura de chocolate,chocolate demesa,manteca de caco,confites de cacao,chocolate.
En Colombia el consumo per capita es en promedio de 450 a 500 gr al año, mientras que en Europa esta entre 8 y 12 klgr por año. En Colombiano hay variedad de productos y no se dan a conocer todos los beneficios del producto y del consumo del chocolate.
El cacao se utiliza como energizante , protege contra enfermedades, aumentala resistencia fisica, estimula el apetito, reduce la fatiga, en algunos culturas lo utilizan como afrodiciaco, tonifica, ayuda a la circulacion sanguinea ,contiene vitaminaA,B,Calcio,Fosforo,Hierro,Cobre,Zinc,Potacio,Acido Folico y Tiamina.
Se tiene la creencia que el chocolate produce acne,caries,que contiene mucha cafeina, que causa enfermedades del corazon, cancer, queengorda,y que origina migraña.
Las principales empresas cultivadoras del cacao en el mundo son; Nestle con 27%,Mars 17%, Cad Bury 15%,Kraft 13% , Barry 7%, Callebaut 4%,Ferrero 4%,siendo los paisesde origen, Suiza, Estados Unidos,Londes,Francia , Italia.
En los centros hay variedad de dulcerias en donde se comercializa el chocolate pero no hay sitios especializados o exclusivos parala venta del chocolate exclusivamente.
El chocolate amargo aporta minerales, vitaminas ,antioxidantes,protege el corazon ,las arterias,previene enfermedades,es un relajante natural,fortalece el funcionamiento del cerebro,contrarresta el colesterol "malo"mantiene la belleza dee los dientes,es apto para diabeticos,reduce los sintomas de fatiga cronica, reduce la hipertencion.
EL CACAO
En Colombia estos son los departamentos con cultivos de cacao: Santander con 18.179 hectareas,Huila con 3.323,Norte de Santander 1.453,Tolima 2.114 , Arauca 4.179 ,Antioquia2.052,Nariño 353 ,Caldas 600 , Cundinamarca 849,Valle 353 , Boyaca 100 , Meta 622 , Risaralda 37 hectareas.
las presentaciones del cacao son: cacao en polvo,cobertura de chocolate,chocolate demesa,manteca de caco,confites de cacao,chocolate.
En Colombia el consumo per capita es en promedio de 450 a 500 gr al año, mientras que en Europa esta entre 8 y 12 klgr por año. En Colombiano hay variedad de productos y no se dan a conocer todos los beneficios del producto y del consumo del chocolate.
El cacao se utiliza como energizante , protege contra enfermedades, aumentala resistencia fisica, estimula el apetito, reduce la fatiga, en algunos culturas lo utilizan como afrodiciaco, tonifica, ayuda a la circulacion sanguinea ,contiene vitaminaA,B,Calcio,Fosforo,Hierro,Cobre,Zinc,Potacio,Acido Folico y Tiamina.
Se tiene la creencia que el chocolate produce acne,caries,que contiene mucha cafeina, que causa enfermedades del corazon, cancer, queengorda,y que origina migraña.
Las principales empresas cultivadoras del cacao en el mundo son; Nestle con 27%,Mars 17%, Cad Bury 15%,Kraft 13% , Barry 7%, Callebaut 4%,Ferrero 4%,siendo los paisesde origen, Suiza, Estados Unidos,Londes,Francia , Italia.
En los centros hay variedad de dulcerias en donde se comercializa el chocolate pero no hay sitios especializados o exclusivos parala venta del chocolate exclusivamente.
El chocolate amargo aporta minerales, vitaminas ,antioxidantes,protege el corazon ,las arterias,previene enfermedades,es un relajante natural,fortalece el funcionamiento del cerebro,contrarresta el colesterol "malo"mantiene la belleza dee los dientes,es apto para diabeticos,reduce los sintomas de fatiga cronica, reduce la hipertencion.
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