el cacao
Páginas: 3 (582 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
El cacao… (Theobroma cacao L.)
Teobroma en griego (‘alimento de los dioses’)
¿Qué es el cacao?
Árbol tropical, de flores encarnadas y fruto en vaina con muchas semillas en suinterior, las cuales son el principal ingrediente del chocolate, crece en climas cálidos y húmedos, por lo general es un árbol pequeño, entre 4 y 8 metros de alto, aunque si recibe sombra de árbolesgrandes, puede alcanzar hasta los 10 metros de alto. El terreno debe ser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20 °C y los 30 °C.
Se conocen 18 especiesdistintas, que se distinguen por el mayor o menor crecimiento de la planta, la forma de sus hojas, el volumen y coloración del fruto. Las semillas también varían en forma, tamaño y cualidades nutritivas.Al abrirse, se encuentran entre 30 y 40 semillas del cacao, que al lavarse y secarse, son empleadas para preparar una bebida llamada “Chocolate”.
¿Origen…?
Comenzó en la Amazonia Sudamericana yse extendió hasta el sur de México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones. Árbol del cacao es nativa de América del Sur, de la cuenca del rio Orinoco y rio Amazonas.Propiedades:
El cacao tanto como semilla, polvo o en el chocolate posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme concentración de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puedeutilizar en todo tipo de comidas.
1. Antioxidante.- Ocupando el puesto número 1 y por encima del té verde, el vino tinto, entre otros ya que posee más propiedades que todas ellas, ¡juntas!...
2.Altos contenidos de magnesio.- El magnesio es necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente, el cacao crudo le brinda a nuestro cuerpo altos contenidos de magnesio.
3. Tiene cantidadesde otros dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento a distintos niveles de nuestro cuerpo, el hierro y el cromo.
4. Anandamida.- Es un compuesto químico orgánico y neurotransmisor,...
Teobroma en griego (‘alimento de los dioses’)
¿Qué es el cacao?
Árbol tropical, de flores encarnadas y fruto en vaina con muchas semillas en suinterior, las cuales son el principal ingrediente del chocolate, crece en climas cálidos y húmedos, por lo general es un árbol pequeño, entre 4 y 8 metros de alto, aunque si recibe sombra de árbolesgrandes, puede alcanzar hasta los 10 metros de alto. El terreno debe ser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20 °C y los 30 °C.
Se conocen 18 especiesdistintas, que se distinguen por el mayor o menor crecimiento de la planta, la forma de sus hojas, el volumen y coloración del fruto. Las semillas también varían en forma, tamaño y cualidades nutritivas.Al abrirse, se encuentran entre 30 y 40 semillas del cacao, que al lavarse y secarse, son empleadas para preparar una bebida llamada “Chocolate”.
¿Origen…?
Comenzó en la Amazonia Sudamericana yse extendió hasta el sur de México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones. Árbol del cacao es nativa de América del Sur, de la cuenca del rio Orinoco y rio Amazonas.Propiedades:
El cacao tanto como semilla, polvo o en el chocolate posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme concentración de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puedeutilizar en todo tipo de comidas.
1. Antioxidante.- Ocupando el puesto número 1 y por encima del té verde, el vino tinto, entre otros ya que posee más propiedades que todas ellas, ¡juntas!...
2.Altos contenidos de magnesio.- El magnesio es necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente, el cacao crudo le brinda a nuestro cuerpo altos contenidos de magnesio.
3. Tiene cantidadesde otros dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento a distintos niveles de nuestro cuerpo, el hierro y el cromo.
4. Anandamida.- Es un compuesto químico orgánico y neurotransmisor,...
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