EL cacao

Exportaciones de cacao sumarían US$120 millones el 2013
Alrededor de US$115 millones es lo que generan los productores de cacao con las ventas que realiza anualmente en el mercado nacional y extranjero, informó Rolando Herrera, presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPC).
En declaraciones a la Agencia Andina, Herrera precisó que la APPC alberga a 22 organizaciones queinvolucran a más de 30,000 familias dedicadas al cultivo y comercialización del cacao, generando alrededor de 150,000 puestos de trabajo a escala nacional.
Estimó que las exportaciones de cacao en el Perú sumarán a final de año, US$120 millones, lo que equivale a un avance de entre 15% y 20%.
“Ese es un crecimiento que se da todos los años, y para eso tenemos que trabajar mucho la calidad y tenerorganizaciones sólidas, y el interés que le causa al productor y al consumidor que se tenga un buen precio de lo que se está produciendo”, afirmó.
Herrera informó que el precio por tonelada del grano de cacao es de US$2,300.
Adelantó que la APPC está diseñando una propuesta técnica para que el Estado apoye a esta asociación en poder comercializar el cacao en el mercado nacional, a través de lossupermercados, mediante la promoción y difusión de las bondades de este producto.
Informó que el consumo de chocolate en el Perú es actualmente de 400 gramos por persona al año y que la meta es llegar a los 10 kilos per cápita al año, como ocurre en los países de Europa.
Los envíos de cacao peruano al exterior crecerían hasta 20% durante este año.Por tener una rica variedad de cacaos especiales,con aromas y sabores excepcionales, Perú puede ser el primer exportador del mundo en cacao orgánico.
Según el ministro de Agricultura y Riego, Milton von Hesse, los estudios de genética muestran que el Perú es el lugar de origen del cacao latinoamericano y mundial, lo cual le dio características especiales en el sabor y el aroma que favorecen que sea tremendamente valorado en el mercado."Creemos que el Perú tiene un potencial tremendo para distinguirse en el mundo como el principal exportador de cacao orgánico y para ser reconocido como un gran productor de chocolate", dijo tras recorrer los stands del evento en compañía de la primera dama de la Nación, Nadine Heredia.

Hay que indicar que actualmente el Perú es el segundo exportador mundial de cacao orgánico y posee más de 60 delas 100 variedades de cacao existentes en el mundo.

En el 2012, las exportaciones de cacao y sus diferentes preparaciones superaron los US$ 116,6 millones, con un volumen total de 41.400 toneladas. Además, tuvo como principales mercados de destino a Estados Unidos, Holanda, Bélgica, Alemania e Italia.

A partir de ello, la exportación de cacao crecería 20% este año, ante el dinamismo en lademanda principalmente de Europa y Estados Unidos, y se espera que en breve Asia y Medio Oriente se sumen a los mercados de destino de ese producto.

"El cacao peruano hace la diferencia en el globo y cada vez son más frecuentes las visitas de famosos chocolateros franceses y europeos en general buscando sobre todo el cacao blanco orgánico", indicó.

Resaltó que esto permitiría a los pequeñosproductores agrícolas tener buenos ingresos y mejores niveles de vida, pues es una tremenda herramienta en la lucha contra el narcotráfico.

Agregó que en los últimos años han aparecido nuevas y espectaculares marcas de chocolate, que se van descubriendo en los viajes al interior del país, lo que es resultado de la extraordinaria materia prima que el país posee.60 mil toneladas de cacao fue laproducción nacional en el 2012.

200 mil familias están involucradas en su cultivo.
Exportaciones de cacao aumentarán entre 15% y 20% este año

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