EL CACAO

ORIGEN Y DESCRIPCIÓN DE LA MACA

Según evidencias históricas, la domesticación de la Maca probablemente coincidió con la fase tardía del formativo (comienzos de la era cristiana aproximadamente), en la Zona de San Blás o Junín por los pobladores del Chinchaycocha, entre estos la cultura Pumpush. La expansión de su cultivo en el medio ecológico Alto Andino habría sido por la Cultura Yaru o Yaroy los Ayarmarcas venidos del Sur, quienes dieron gran importancia a su cultivo porque constituyo un alimento de consumo diario (Matto, 1975); Rick (1979), Antunez de Mayolo (1977), Rostworoswshi (1978), Waldemar (1976), refiere que los Yaros han sido eximios ganaderos y practicaban una agricultura intensa, dedicándose al Cultivo de la Maca. Pacheco (1988), menciona que los habitantes deBombonmarca (Junín) practicaban una ganadería y agricultura promisorio, y aplicaban un sistema de irrigación por medios de canales que conducían agua de las Lagunas cercanas, constituyéndose desde el punto de vista económico en un Centro de Acopio de raíces de Maca, la Papa y de las fibras de Alpaca y Llama (Almacenes de Shongunmarca); y las relaciones sociales de producción se realizaban con los pueblosubicados en la Altiplanicie de Junín y entre los Valles interandinos de la Costa y Ceja de Selva, comercializando por medio de trueque, el charqui, fibras, sal, Maca y entre otros productos.

Nombre Científico: Lepidium meyenii Walpers

Nombre Común: Maca, maka, maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku

Descripción Botánica: Planta herbácea anual, pequeña, que crece pegada al suelo, deraíz tuberosa, engrosada. Las flores son actinomorfas y pediceladas, se presentan en racimos y son de color crema blanquecino. Tiene una raíz engrosada (órgano de almacenamiento) de forma cónica (como rabanito), mide hasta 18 cm de longitud y hasta 8 cm de diámetro. Se le denomina también hipocótilo, no es un tubérculo. Presenta un sabor picante cuando es fresca. Existen varios ecotipos de Maca,según el color externo de la raíz, éstos van del amarillo cremoso, rojo oscuro, del morado con franjas amarillas; moradas y negras. El ecotipo más frecuente es el amarillo.


Entre los Beneficios de la Maca destacan:
- La maca es utilizada por los hombres para aumentar las erecciones. Por eso su nombre de Viagra natural.
- En las mujeres ayuda a reducir los síntomas de la menopausia.
- Ayuda aregular el ciclo menstrual
- Es energizante y aumenta la fertilidad en ambos sexos. Por esta razón se le consume cuando hay problemas de fertilidad.
- Incrementa el número de espermatozoides.
- Es un afrodisíaco para hombres y mujeres.
- Mejora las secreciones en las mujeres ayudando en las relaciones íntimas
- Ayuda a balancea las hormonas incluyendo las hormonas femeninas.
- Mejora losniveles de testosterona en los hombres.
- Ayuda a dar energía a personas débiles y ancianos.
- Los curanderos incas la usan para dolencias de artritis y reumatismo.
- Se usa para tratar y prevenir la osteoporosis.
- Combate la tensión y la depresión.
- Aumenta la inmunidad propia del cuerpo. Lo utilizan algunos doctores en pacientes con VIH.
- Se dice que evita la caída del cabello.
- Ayuda areducir el colesterol.
- Da más energía y vitalidad en el páncreas y la tiroides. Por esta razón se la recomiendan a los diabéticos.

Entre las muchas propiedades que se han encontrado están:
- Es un gran reconstituyente físico y mental.
- Reduce la fatiga y el estrés.
- Mejora la producción hormonal restaurando la fertilidad.
- Mejora la memoria y la concentración.
- Mejora la calidadde vida sexual en hombres y mujeres.
- Refuerza el sistema inmunitario.
- Mejora la salud de los diabéticos.
- Oxigena la sangre.
- Retarda el envejecimiento.
- No engorda sino energiza.
- Disminuye el colesterol.
- No tiene contraindicaciones ni sobredosis.

Beneficios que produce:
- Reconstituyente natural.
- Estimula y refuerza las defensas del organismo.
- Mejora los...