El Café En La Economía Nacional

Trabajo final
El café en la economía nacional

Trabajo presentado por:

Luis Fernando Marín
Hollman Yesid Vargas
Johan Sebastián López

Trabajo presentado a:
Rafael Gonzales rodríguez

Historia económica de Colombia
Grupo 2

Universidad tecnológica de Pereira
Julio 24 2012
Tabla de contenido
1. Objetivo general
2. Objetivos específicos
3. Introducción
4.Contenido teórico
5. Análisis
6. Conclusiones
7. Bibliografía


Objetivo general
Dar buenos aportes a las personas destinadas, sobre el café en la economía colombiana, así como su historia, venta, consumo, cambios y situación actual.
Objetivos específicos
* Conocer sobre las condiciones para su venta y consumo
* Conocer el impacto que ha tenido el café para el desarrollo ysostenimiento del país
* Identificar la cultura cafetera que se a desarrollado
* Aprender la historia del café en nuestro país
* Conocer su situación actual

INTRODUCCION
Es innegable la importancia del café en la economía colombiana hoy, aunque su impacto fue mayor en la década del 50,60, y 70. Sigue siendo una clave estratégica de la sociedad colombiana en términos de tejido social,cultural, industrial, empleo y desarrollo para las regiones productoras.
La economía colombiana tuvo un enorme crecimiento gracias a la industria cafetera que empezó a exportar en la década de los 50, la mayor ventaja a sido la tierra colombiana que permite ofrecer productos cafeteros de enorme calidad, por ello el café sigue siendo hoy en día el producto de mayor exportación del país.
Elsiguiente documento busca analizar la influencia de la industria cafetera en Colombia. Con el fin de determinar que consecuencias trae y sus particularidades como industria.

CONTENIDO TEORICO
Origen del café
Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA en la República de Yemen.
Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo y lacostumbre de tomar café provienen de Arabia.
Uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado "The Success of Coffee" (El éxito del café), escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" (Las mil y una noches).
La másfuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó quesus cabras habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.
Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y lascerezas; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.
DISPERSION DEL CONSUMO Y CULTIVO
Los Árabes fueron losprimeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo el proceso de cultivo y procesamiento del café y lo guardaron como un secreto. Los árabes también trataron de evitar la extradición de cualquier semilla de café.
El café comenzó a conquistar territorio en el mundo como la bebida favorita en Europa, y llegó a Italia en 1645 cortesía del...