El Comenzal

La enorme riqueza, calidad y variedad tanto de productos como de la propia cocina andaluza, en sí, hace de la Gastronomía andaluza una de las más completas del país sin duda alguna, aunque todavíahaya quien la considere como una 'hermana menor' de otras más conocidas, o con mejor marketing. Y, por supuesto, los manteles sevillanos ofrecen un suculento y extenso muestrario en el que se recogen yrecuperan recetas tradicionales al tiempo que se apuesta por la creatividad.

Mucho más allá del archiconocido y soberbio tapeo, tradicional o innovador, y del tandem gazpacho-'pescaíto frito', lagastronomía andaluza y sevillana recibe sus cartas de nobleza en base a una extraordinaria gama de productos, prácticamente inigualable en todo el país, y a una sabia y antigua tradición culinaria decorte popular que hoy se ve refrendada por el buen hacer de cocineros que aprovechan a fondo y con maestría los recursos de esta tierra. Y todo ello, contando con una amplia red de establecimientos dehostelería en constante superación en calidad y eficacia a todos los niveles.

Desde el renombrado pescado y marisco de nuestras costas hasta las sabrosas carnes con denominación de origen,pasando por verduras y legumbres, fruta de auténtico lujo, quesos artesanos, la muy apreciada dulcería tradicional, etc.

La despensa andaluza es un auténtico tesoro y un legítimo orgullo que se plasmaen un recetario tan original como variado y que usted puede saborear en cualquiera de nuestros restaurantes, arropado por la ya proverbial calidez y simpatía de esta tierra.

El Comensal Cádiz

ElComensal. Guía Gastronómica de Cádiz, nace con idénticas señas de identidad, nivel de exigencia y compromiso que El Comensal de Sevilla, en cuanto a imagen, eficacia y utilidad, seriedad y calidadglobal. Con esta nueva publicación, abarcamos y prestamos servicio a la mayor parte de Andalucía Occidental, una región con características similares en muchos aspectos, pero con una identidad bien...