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Páginas: 85 (21055 palabras)
Publicado: 20 de julio de 2013
La Desnutrición En Guatemala
¿Qué es la desnutrición?
Conjunto de manifestaciones clí nicas (signos visibles), alteraciones bioquí micas (medibles por pruebas en sangre, orina etc.) y fí sicas (peso, talla) causadas por una alimentación deficiente o un inadecuado aprovechamiento biológico de los nutrientes. La desnutrición crónica y las deficiencias de vitaminas y minerales, constituyen elprincipal problema del país.
¿Qué es la desnutrición crónica?
También se le conoce como retardo del crecimiento o talla baja. En Guatemala, la desnutrición crónica afecta a la mitad de los niños y niñas menores de 5 años, siendo el problema aún más severo entre la población indí gena (ENSMI 2008/2009). En el occidente del paí s hay departamentos y municipios donde 8 de cada 10 niños hansido afectados por este problema. La baja talla es apenas la manifestación más evidente de la desnutrición crónica. Este problema se asemeja a un iceberg, del que apenas logramos ver la punta, que representa la baja talla, pero bajo la superficie del agua el iceberg muestra una magnitud enorme, de igual forma la desnutrición crónica tiene efectos negativos sobre el desarrollo intelectual, lasalud, la educación y la productividad (el costo del hambre en Guatemala equivale a un 11 % del PIB según estudio de PMA y CEPAL), este impacto se traduce en menor desarrollo del capital humano y por ende del paí s. El mejoramiento de la nutrición de la niñez de paí ses en ví as de desarrollo constituye una inversión económica a largo plazo.
Una buena nutrición durante los primeros dos años devida es esencial para el desarrollo y adecuado funcionamiento del cerebro. La siguiente figura muestra la diferencia entre el cerebro de un niño de 3 años bien nutrido y uno que ha sufrido desnutrición. Se observan diferencias en cantidad de conexiones neuronales y tamaño (Dr. Monckeberg, La Nutrición en Chile: pasado, presente y futuro).
¿Qué es la desnutrición aguda?
Sucede por una pérdidareciente y rápida de peso. Se mide relacionando el peso con la talla. En algunos casos puede haber presencia de signos clí nicos como sucede en el marasmo y el kwashiorkor. El marasmo se caracteriza por la emaciación y el Kwashiorkor se caracteriza por hinchazón, especialmente en extremidades y cara.
Afecta a 1.4 % de los niños y niñas menores de 5 años (ENSMI 2008).
Es común que se confunda ladesnutrición aguda con la crónica, algunas diferencias entre estos dos problemas son:
Desnutrición aguda: Se mide según el peso para talla, puede ser visible por signos clí nicos como extrema delgadez, pelo ralo y color claro, incrementa hasta 10 veces el riesgo de muerte, se asemeja a una condena a muerte si no se trata oportunamente, se puede prevenir y curar. Durante el año 2011 el Ministeriode salud ha detectado más de 7 mil casos con este problema.
Desnutrición crónica: Se mide según la talla para la edad, puede pasar desapercibida porque estamos acostumbrados a ver a los guatemaltecos, afecta el desarrollo intelectual y la productividad, se asemeja a una condena a cadena perpetua porque sus efectos son irreversibles. Alrededor de 800 mil niños menores de 5 años ya tienen esteproblema. NO se cura, solo se PREVIENE.
¿Por qué sucede la desnutrición?
La desnutrición es multi-causal, por tanto para enfrentar este problema se requieren acciones de corto, mediano y largo plazo desde todos los sectores (Economí a, Finanzas, Educación, Salud, Agricultura, Privado, Sociedad Civil, Academia, entre otros) y que actúen desde los diferentes niveles de causalidad, es decir lascausas básicas o estructurales, las subyacentes y las inmediatas.
¿Cómo puede prevenirse la desnutrición crónica o retardo del crecimiento?
El retardo del crecimiento no puede corregirse, únicamente puede prevenirse durante el perí odo de gestación y los primeros 24 meses de vida, como lo ilustra la figura siguiente: Los 1,000 dí as.
Recientemente, la Iniciativa Global de...
¿Qué es la desnutrición?
Conjunto de manifestaciones clí nicas (signos visibles), alteraciones bioquí micas (medibles por pruebas en sangre, orina etc.) y fí sicas (peso, talla) causadas por una alimentación deficiente o un inadecuado aprovechamiento biológico de los nutrientes. La desnutrición crónica y las deficiencias de vitaminas y minerales, constituyen elprincipal problema del país.
¿Qué es la desnutrición crónica?
También se le conoce como retardo del crecimiento o talla baja. En Guatemala, la desnutrición crónica afecta a la mitad de los niños y niñas menores de 5 años, siendo el problema aún más severo entre la población indí gena (ENSMI 2008/2009). En el occidente del paí s hay departamentos y municipios donde 8 de cada 10 niños hansido afectados por este problema. La baja talla es apenas la manifestación más evidente de la desnutrición crónica. Este problema se asemeja a un iceberg, del que apenas logramos ver la punta, que representa la baja talla, pero bajo la superficie del agua el iceberg muestra una magnitud enorme, de igual forma la desnutrición crónica tiene efectos negativos sobre el desarrollo intelectual, lasalud, la educación y la productividad (el costo del hambre en Guatemala equivale a un 11 % del PIB según estudio de PMA y CEPAL), este impacto se traduce en menor desarrollo del capital humano y por ende del paí s. El mejoramiento de la nutrición de la niñez de paí ses en ví as de desarrollo constituye una inversión económica a largo plazo.
Una buena nutrición durante los primeros dos años devida es esencial para el desarrollo y adecuado funcionamiento del cerebro. La siguiente figura muestra la diferencia entre el cerebro de un niño de 3 años bien nutrido y uno que ha sufrido desnutrición. Se observan diferencias en cantidad de conexiones neuronales y tamaño (Dr. Monckeberg, La Nutrición en Chile: pasado, presente y futuro).
¿Qué es la desnutrición aguda?
Sucede por una pérdidareciente y rápida de peso. Se mide relacionando el peso con la talla. En algunos casos puede haber presencia de signos clí nicos como sucede en el marasmo y el kwashiorkor. El marasmo se caracteriza por la emaciación y el Kwashiorkor se caracteriza por hinchazón, especialmente en extremidades y cara.
Afecta a 1.4 % de los niños y niñas menores de 5 años (ENSMI 2008).
Es común que se confunda ladesnutrición aguda con la crónica, algunas diferencias entre estos dos problemas son:
Desnutrición aguda: Se mide según el peso para talla, puede ser visible por signos clí nicos como extrema delgadez, pelo ralo y color claro, incrementa hasta 10 veces el riesgo de muerte, se asemeja a una condena a muerte si no se trata oportunamente, se puede prevenir y curar. Durante el año 2011 el Ministeriode salud ha detectado más de 7 mil casos con este problema.
Desnutrición crónica: Se mide según la talla para la edad, puede pasar desapercibida porque estamos acostumbrados a ver a los guatemaltecos, afecta el desarrollo intelectual y la productividad, se asemeja a una condena a cadena perpetua porque sus efectos son irreversibles. Alrededor de 800 mil niños menores de 5 años ya tienen esteproblema. NO se cura, solo se PREVIENE.
¿Por qué sucede la desnutrición?
La desnutrición es multi-causal, por tanto para enfrentar este problema se requieren acciones de corto, mediano y largo plazo desde todos los sectores (Economí a, Finanzas, Educación, Salud, Agricultura, Privado, Sociedad Civil, Academia, entre otros) y que actúen desde los diferentes niveles de causalidad, es decir lascausas básicas o estructurales, las subyacentes y las inmediatas.
¿Cómo puede prevenirse la desnutrición crónica o retardo del crecimiento?
El retardo del crecimiento no puede corregirse, únicamente puede prevenirse durante el perí odo de gestación y los primeros 24 meses de vida, como lo ilustra la figura siguiente: Los 1,000 dí as.
Recientemente, la Iniciativa Global de...
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