El cuento de la buena pipa










ESCUELA DE EDUCACIÓN TÉCNICO
PROFESIONAL DE NIVEL MEDIO EN
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y
AGROALIMENTARIA

TECNOLOGÍA y ALIMENTACIÓNIII




Nº4: BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS (BPG)


La FAO tiene el objetivo de asegurar que los gobiernos, los agricultores, la industria alimentaria y el consumidor tengan conocimiento de susresponsabilidades en la búsqueda de sistemas de producción agrícola sostenibles, socialmente viables, rentables y productivos, a la vez que se protejan la salud y el bienestar del hombre, los animalesy el medio ambiente.
Se entiende por buenas prácticas ganaderas (BPG) todas las acciones involucradas en la producción primaria y transporte de productos alimenticios de origen pecuario, orientadasa asegurar su inocuidad.
Las BPG implican en la actualidad más que un atributo, un componente de competitividad, que permite al productor rural diferenciar su producto de los demás oferentes, contodas las implicancias económicas que ello hoy supone (mejores precios, acceso a nuevos mercados, consolidación de los actuales, etc.). Las BPG constituyen por tanto una herramienta cuyo uso persiguela sustentabilidad ambiental, económica y social de las explotaciones agropecuarias, especialmente la de los pequeños productores de subsistencia. Para los países de América Latina y el Caribeconstituyen un desafío y una oportunidad ya que de su cumplimiento (inocuidad, medio ambiente y salud), dependerá la entrada de sus productos agropecuarios a los mercados de creciente exigencia en calidad, yasean externos o locales.
 


Cuestionario:
Para investigar y debatir ..................
1) ¿Qué son las BPG? ¿Para qué sirven?
2) ¿Qué significa pecuario?
3) ¿Qué se entiende por inocuidad?4) ¿Qué es la "dehesa"?
5) ¿Qué son: NAFTA, ALCA, UE, MERCOSUR, CAN, CARICOM?¿Qué función cumplen?
6) ¿Qué es la FAO?¿Cuál es su función?
7) ¿Qué son los piensos?
8) ¿Qué es la Encefalopatía...