EL DESABASTECIMIENTO DE PASTAS EN VENEZUELA

INTRODUCCION

Los venezolanos estamos casi acostumbrados a vivir en medio de episodios de escasez. En todos los gobiernos, en algún momento u otro, en los anaqueles han faltado alguno que otro rubro.
Sin embargo, en los últimos meses, hemos presenciado unos niveles de desabastecimiento preocupantes, sobretodo en algunos rubros de alimentos (azúcar, carne, pollo, leche, harina, etc.),medicamentos y auto-partes. Las razones son varias. Principalmente, el control de precios, el aumento del consumo (mucho dinero en la calle), la falta de producción nacional (a expensas de la importación), y por supuesto la especulación.
Por lo que en el presente trabajo se intenta realizar un análisis crítico sobre el desabastecimiento de pastas alimenticias debido a la escasez de harina de trigo, asícomo sobre algunas de las medidas que se han tomado o intentado tomar.
En otras palabras, esta investigación aborda el impacto económico que produce la escasez de pasta en el país, en cuanto a las medidas tomadas por el estado referente a la regulación de precios y control de divisas, permitiéndonos así; conocer el por qué de la situación y el proceso que ha vivido el sector industrialalimenticio por consecuencia de esos cambios.
Así mismo, la misma se realiza con la finalidad de evaluar las medidas tomadas por el gobierno en relación al sector industrial y los efectos que estas traen sobre la población y de esta manera hallar soluciones factibles para disminuir la escasez en este rubro.

IDEA PRINCIPAL
En la actualidad la falta de harina de trigo está obligando a las empresasproductoras de pastas de Venezuela a disminuir, y en ocasiones paralizar la elaboración y producción de pastas alimenticias. El sector industrial de las pastas sufre pérdidas millonarias al no poder fabricar sus productos que son de gran demanda.
La situación en las industrias procesadoras de pastas es grave, ya que los inventarios se agotaron y es notorio el desabastecimiento de la pasta fabricada enel país en los abastos y supermercados. Las principales industrias del sector carecen de trigo para trabajar y están a la espera de la autorización de liquidación de las divisas necesarias para reanudar la importación del insumo, el cual no se produce en Venezuela.

IDEA SECUNDARIA
La situación en las industrias procesadoras de pastas es grave, ya que los inventarios se están agotando. Tres delas principales industrias del sector carecen de trigo para trabajar, y están a la espera de la autorización de liquidación de divisas, por parte del gobierno para reanudar la importación del insumo, el cual no se produce en Venezuela.
Actualmente la industria trabaja con inventarios viejos, adquiridos a 6.30 por dólar pero el trigo que llegará en los próximos meses será a la nueva tasa decambio, de 11.30, por lo que se hace necesario un ajuste en el precio del pan y las pastas. Tanto los industriales del pan, como los de las pastas registran pérdidas millonarias que ya no soportan, por lo que sugieren al gobierno adecuar los precios de estos productos a la realidad nacional.

DESARROLLO
Desde que comenzó el problema de desabastecimiento de rubros importantes de alimentos enVenezuela, el tema de los verdaderos costos de producción y distribución, así como el excesivo control de precios ha sido analizado por especialistas vinculados a los diferentes sectores económicos del país, que se han visto afectados por esta realidad.
En tal sentido, el rubro de la pasta ha formado parte de esa interminable lista de alimentos que escasean, aunque la situación se ha vueltointermitente. La producción de este rubro, implica un proceso complejo, que va desde la producción de trigo hasta procesamiento y distribución de la misma.
En la actualidad estamos pasando por una crisis ya que en nuestros mercados no conseguimos muchos alimentos de primera necesidad como lo son: Leche, carne, harina, huevos, pasta, entre otros, esto se debe a la baja producción que hay en el país, a la...