El Impacto De Los Problemas De Alimentacion En La Educacion

El impacto de los problemas de alimentación
sobre los procesos de aprendizaje
Recopilado por Edith Gutierrez Alvarez

Después de respirar, no hay acción más imprescindible que comer. Lo quecomemos condiciona nuestra salud física, el estado de ánimo y, muchas veces, nuestra expectativa de vida.
Una nutrición adecuada es fundamental para el aprendizaje diario, durante todo el año. De lamisma manera en que el aprendizaje no finaliza cuando termina el año escolar, tampoco termina la necesidad de recibir una nutrición apropiada. Los niños que no pasan hambre aprenden mejor, se comportanmejor y se sienten mejor.
Las consecuencias de la mala alimentación se traducen en problemas de aprendizaje, falta de atención y trastornos de conducta. Estas secuelas quedan registradas en losindicadores de desarrollo humano como déficits sociales.
Tantas carencias afectan directamente el comportamiento escolar ya que se trata de chicos desganados, lentos, con poco entusiasmo o curiosidad paraaprender. La desnutrición es una enfermedad caracterizada en la mayoría de los casos por carencias alimenticias acompañadas por ausencia de estimulación psicoafectiva. El grupo más expuesto es el delos lactantes y el de los niños en edad preescolar, ya que este período de la vida se caracteriza por un rápido crecimiento que exige un consumo mayor de calorías y de nutrientes.
Además de la bajaestatura, problemas en la piel y una mayor propensión a contraer enfermedades, la mala nutrición dificulta el aprendizaje en los primeros años de vida. Esos problemas terminan por ahuyentar a los chicosde la escuela. Por lo general, se trata de niños que en la clase están ausentes porque no entienden, les cuesta razonar, pensar por sí mismos y así terminan repitiendo y al final abandonan. De estemodo, inician de manera temprana una cadena de problemas que afecta de manera irreversible sus capacidades y potencialidades.
Existen investigaciones que demuestran que la falta de yodo y la anemia...